食物相克真的麼?在日常生活中，我們經常聽到一些言論例如：黃瓜和西紅柿不能一起吃會造成營養損失，海鮮和西紅柿不能一起吃有毒，更有甚者說牛奶和榴蓮一起吃毒性大于砒霜這些日常生活危言聳聽的言論到底是真是假？下面為大家科普一下，今天小編就來說說關于食物相克真的麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

食物相克真的麼

在日常生活中，我們經常聽到一些言論例如：黃瓜和西紅柿不能一起吃會造成營養損失，海鮮和西紅柿不能一起吃有毒，更有甚者說牛奶和榴蓮一起吃毒性大于砒霜。這些日常生活危言聳聽的言論到底是真是假？下面為大家科普一下。

首先，開門見山的說食物相克是不存在的，你肯定會驚異于為什麼大家會傳的如此之廣，大家還經常會見到。實際上這些大部分信息都是由營銷号編輯傳播的，可信度嗎大家看看就好。那我們之前舉的例子黃瓜和西紅柿不能一起吃來說，按照營銷号的理論是因為黃瓜含有抗維C的酶，西紅柿含的維C比較多，所以不能很好的利用。如果這種理論成立的話，黃瓜是不能和任何蔬菜水果一起吃的。海鮮不能和西紅柿一起吃，按照營銷号的理論是因為海産品含有一定的砷，合成三氧化二砷是砒霜，對人體有毒有害。實際上食物中所含的量是遠遠不能達到中毒的劑量。如果這些案例都不能使你信服的話，那麼我們隻能實踐出真知了。

傳言蝦類和維生素同食等于砒霜，然而在東南亞國家泰國的常見菜檸檬蝦正是反例；傳言牛肉和栗子同食會導緻食物中毒，然而漢族名菜栗子牛肉早就已經出名了；傳言鯉魚和辣椒同食會導緻痔瘡，然而剁椒魚頭相信大家都知道吧又是一個反證；傳言兔肉和紅胡蘿蔔同食會導緻會中毒，紅蘿蔔桂圓炆兔肉正是很好的反例，傳言蘿蔔和木耳同食會導緻耳炎，然而實際上黑木耳蘿蔔湯正得很多人的歡心，同時也辟了白蘿蔔和胡蘿蔔同時會導緻敗血症的傳言。實踐是檢驗真理的唯一标準。

那麼這些食物相克的言論都是從哪裡來的呢？大緻可以分為兩種情況：第一種是食用方式不當，很多食物如果不能很好的處理就會導緻一些不好的後果。例如：柿子吃多了會産生會胃柿石症，豆角沒煮熟會導緻上吐下瀉，螃蟹沒有清洗好會導緻嘔吐腹瀉，人們總是會忽視食用方式不當的問題，而将問題歸結到食物本身的問題上。第二類是由于個人體質的問題列如如果一個有乳糖不耐受他們就會因無法消化乳糖而導緻一系列症狀，列如食物過敏的人會對海鮮，花生，豆制品之類過敏。這兩種情況都會在科學不發達時代讓大家認為食物相克這個東西真的存在，以至于一傳十，十傳百，導緻了現在這種情況。這也告訴了我們一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮我們所說的。那麼，我們不得不面對一個非常尴尬的事實，那就是，我們都必須務必慎重的考慮考慮是否正确。

綜上所述，食物相克這個理論是不科學的，3.15晚會也曾出來辟謠，讓大家不要相信。如果您非要說有的話，我隻能說喝酒後不要吃頭孢，因為後果真的很嚴重！

1.部分例子參考自《真相傳說中的食物相克是真的的嗎？》-丁香醫生 作者陳軍宏

2.部分例子參考自知乎大佬錢程

3.部分理論依據來自首都醫科大學宣武醫院李瑛副主任

作者：寇宇航

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