60多歲的中老年人，已經忙活了大半輩子，如今子女已經成家，也有了越來越多的自己的時間。，很多人都加入到了養生的行列中，都希望有個健康的身體，可以更長壽。其實生活中我們隻要吃對了食物，也可以實現願望的。建議中老年人，夏天少吃大魚大肉，常吃這8道長壽菜，身體倍兒棒

菠菜

推薦食譜：【涼拌菠菜】

所需食材：菠菜 胡蘿蔔 洋蔥 粉絲 蔥姜蒜 辣椒 芝麻

調味料：鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 香油

1、準備一把新鮮的菠菜，先把菠菜給摘一下，菠菜的根部要弄掉，然後再把菠菜放入水中清洗，菠菜清洗的時候 添加一些鹽 淡鹽水可以殺菌 洗淨的菠菜 再撈出控水備用

2、接下來準備一些粉絲，先把粉絲給放進碗中 倒入涼水浸泡一下，

再準備一些胡蘿蔔，先把胡蘿蔔洗幹淨 再切成薄一點的胡蘿蔔片，然後再改刀切成細一點的胡蘿蔔絲，把弄好的蘿蔔絲 再放入碗中備用

再準備一些洋蔥，先把洋蔥切成細一點的洋蔥絲，然後再把洋蔥絲給掰開。把弄好的洋蔥絲 再放入碗中備用

3、接下來提前調一個美味的涼拌汁，準備一些大蒜。拍碎 再剁成蒜蓉，再準備一些小蔥，給切成蔥花，再準備一些幹辣椒，切成辣椒段 再放入碗中備用 往碗中 添加一些芝麻 可以點綴增香

4、接下來給涼拌汁調味，往碗中添加一些鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 香油 然後再充分地攪拌均勻，美味的涼拌汁就弄好了

5、接下來取出泡好的粉絲，先把粉絲給切成小段，再放入盆中。之後再把粉絲放入熱水裡面，給煮熟 煮熟的粉絲 再放入涼水裡面過涼 過涼後再撈出 放入盆中

6、接下來鍋中再次燒開水 添加些鹽 再放入一些食用油，這樣可以使焯水的菠菜顔色更加翠綠好看，水開後再放入菠菜焯水。焯水斷生後撈出 放涼水裡面過涼 過涼後撈出 擠出裡面的水分 然後再放進粉絲裡面

7、鍋中水再燒開 放入切好的蘿蔔絲，焯水斷生後撈出，放進涼水裡面過涼 然後再撈出 控水之後 再放入菠菜裡面

8、往菠菜裡面添加一些切好的洋蔥絲，然後再倒入調好的涼拌汁，之後再充分地抓拌均勻，然後再盛入盤中 美味既成 美味好吃的涼拌菠菜就做好了

木耳

推薦食譜：【涼拌木耳】

1、準備适量的幹木耳，先把木耳放入碗中，然後再添加一些白糖 再放入一些堿面，添加堿面可以加速木耳的泡發。然後再往裡面添加一些溫水。晃動一下，然後再蓋上蓋子 密封放置10分鐘左右

2、木耳完全泡發之後取出，然後再把木耳放進盆中 ，添加一些面粉 再添加一些鹽，淡鹽水可以殺菌。面粉水有很強的吸污能力 然後再把木耳給搓洗一下，這樣可以洗掉木耳裡面的灰塵雜質

3、木耳洗淨後再撈出。然後再把把木耳放進清水裡面多清洗幾遍，一直洗到水不再渾濁就可以了，洗淨的木耳再撈出 把木耳直接給撕成小塊，不要撕得太大了 弄好的木耳放入碗中備用

4、接下來鍋中燒開水 添加一些鹽 再放入一些食用油，燒熱後再放入木耳焯水，木耳放進去給焯熟 焯透 ，木耳煮到斷生後 再撈出 控水備用

5、接下來準備料汁。準備一些小蔥，切成蔥花 再準備一些小米辣 切成辣椒碎 之後再準備一些生姜 大蒜 ，拍碎後 再剁成蒜蓉姜末 全部弄好後 直接放進碗中備用

6、接下來往蒜蓉裡面添加一些白芝麻 可以起到點綴增香的作用 然後再澆入熱油直接給激發出香味。然後再添加鹽 雞精 蚝油 生抽 香醋 白糖 辣椒油 調味 充分地攪拌均勻

7、涼拌汁調好之後 再倒進木耳裡面 再放入一些香菜碎 充分地攪拌均勻，之後再盛入盤中 美味既成 美味好吃的涼拌木耳就做好了

香菇

推薦食譜：【香菇蒸雞】

1、準備一些雞肉，先把雞肉表面的絨毛給處理一下，這樣吃起來不影響口感，然後再把雞肉放入水中清洗，尤其是内髒的部分 要清洗幹淨，然後再把雞肉撈出控水水分

2、接下來再把雞肉給剁成小塊，不要剁得太大了，不然蒸的時候不容易入味，

剁好的雞塊 再放入碗中，然後再放入一些面粉 再放入一些鹽，給搓洗幾分鐘，多搓洗幾分鐘，這樣洗掉雞肉表面的油污，然後再倒入清水多清洗幾遍 這樣清洗的雞肉比較幹淨

3、洗淨的雞肉放入碗中備用，然後再準備一些香菇，用新鮮的香菇，先把香菇給清洗一下，然後再把香菇切成香菇塊，切好的香菇塊 再放入碗中備用

再準備一些生姜 切成姜片，再準備一些小蔥 切成蔥段，準備一些小蔥的葉子，直接把小蔥給切成蔥花 全部弄好之後再放入碗中備用

4、取出弄好的雞塊給腌制一下，添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉 五香粉，充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後再添加一澱粉 蛋清再次朝着一個方向攪拌上勁，最後再添加一些食用油 充分的攪拌均勻

5、攪拌均勻之後 然後再往裡面放入蔥 姜 再次抓拌均勻，然後再放在一邊腌制20分鐘，使其充分入味

6、接下來準備一些紅棗，先把紅棗給清洗一下，清洗紅棗的時候添加一些面粉，這樣可以洗掉紅棗褶皺裡面的泥土灰塵 洗淨的紅棗 再撈出 控水備用

7、控幹水分的紅棗 再去核，之後再把紅棗切成大小均勻的紅棗塊 不要切得太碎了，切好的紅棗 再放入碗中備用 再準備I一把枸杞，清洗幹淨之後 然後再放入紅棗碎裡面

8、取出腌制好的雞肉，把雞肉整齊地擺入盤中，然後再把香菇放進盤子裡面 再把紅棗整理地擺進盤子裡面 然後再把枸杞也放進去

9、全部弄好之後 直接把盤子放進蒸鍋裡面 上汽後 然後再繼續中火蒸12分鐘左右 把香菇雞肉給蒸熟蒸透 蒸好之後 再取出

10、香菇蒸雞取出之後 然後再撒入一些蔥花 美味既成 美味好吃的自制香菇蒸雞就做好了。

海帶

推薦食譜：【海帶炒雞蛋】

1、準備一些海帶，先把海帶給清洗一下，清洗海帶的時候，添加一些面粉，面粉水有很強的吸污能力，這樣可以去掉海帶表面的泥沙。搓洗幾分鐘，然後再把海帶給清洗幹淨

2、清洗幹淨的海帶然後再給卷起來，卷起來的孩子是比較容易切成絲的。卷起來的海帶切成細一點的海帶絲，然後再把海帶切成海帶碎 盡量碎一點 這樣比較好吃，切好的海帶碎 再放入碗中備用

3、準備一些小蝦，先把蝦給處理一下，把蝦頭給弄到，再擠出頭部的髒東西，然後再把大蝦的蝦腳 蝦頭 把蝦給剪掉，然後再把大蝦給清洗幹淨，要多清洗幾遍。

4、大蝦洗幹淨之後 ，再把大蝦給控幹水分，然後再把大蝦給切碎，不要切得太碎了 ，切碎的大蝦放入海帶的碗中備用

5、準備一些小蔥，先把小蔥給清洗一下，然後再把小蔥切成蔥花，蔥花盡量切得碎一點，再把切好的蔥花 放入碗中備用

6、接下來往小碗裡面打進去三個新鮮的雞蛋，也可以多打進去幾個雞蛋，然後再添加一些胡椒粉，這樣可以去腥增香，然後再充分的攪拌成雞蛋液

攪拌成雞蛋液之後 然後再往裡面添加一些澱粉，這樣炒出來的雞蛋口感會更滑膩好吃

7、澱粉一次不用添加太多，然後再添加一些鹽 再放入一些胡椒粉 五香粉 雞精調味，然後再充分地攪拌均勻，

8、平底鍋倒入一些油，然後再放入弄好的雞蛋液。

西紅柿

推薦食譜：【西紅柿炖牛腩】

所需食材：西紅柿 牛腩 蔥姜蒜 土豆

調味料：鹽 雞精 胡椒粉 料酒

1、準備一些新鮮的牛肉，先把牛肉切成大塊 然後再放清水裡面，将牛肉給浸泡一小時。這樣可以泡出裡面的血水。還可以去腥

2、牛肉泡好再撈出 多清洗幾遍，一直洗到水不再渾濁，然後再擠出牛肉裡面的水分，接着把牛肉切成長短均勻的肉條，然後再切成大一點的肉塊，牛肉炖的時候會鎖水，切好的牛肉塊 再放入碗中備用

3、準備一些大蔥 切成蔥段 再準備一些生姜 切成姜片

把弄好的蔥姜冷水下鍋，然後再放入牛肉 冷水下鍋焯水，再放入一些料酒去腥，之後大火煮開 把表面的浮沫給撇幹淨 然後再繼續煮5分鐘左右

4、炖好的牛肉直接倒進砂鍋裡面 倒進去砂鍋裡面。倒進去之後 把裡面的浮沫給撇幹淨，之後再蓋上蓋子 繼續炖30分鐘左右

5、準備一些土豆，先把土豆給削皮。然後再切成土豆粗塊，再切成滾刀塊，弄好的土豆塊再放入碗中，接下來再準備一些西紅柿，洗淨之後，再把西紅柿蒂給弄掉，然後再切成西紅柿碎 ，切好的西紅柿碎 再放入碗中備用

6、再準備一些大蔥，切成蔥片 再準備一些生姜 切成姜片，再準備一些大蒜 切成蒜片

起鍋燒油放入蔥姜蒜 炒香，炒入味 再放入土豆塊 翻炒半分鐘，然後再放入西紅柿碎繼續炒，廷加少許鹽，可以快速的炒出西紅柿的湯汁

7、西紅柿炖出湯汁的時候，然後再放入炖好的牛肉塊，添加一些鹽 胡椒粉調味，然後再充分的攪拌均勻，使其充分入味，然後再繼續炖10分鐘左右。

8、炖到入味的時候 然後再放入香菜或者是蔥花，美味既成 盛入碗中，美味好吃的西紅柿炖牛腩就做好了。

馬齒苋

推薦食譜：【涼拌馬齒苋】

1、準備一些野菜馬齒苋，先把馬齒苋給清洗一下。清洗馬齒苋的時候，可以添加一些鹽 淡鹽水有殺菌的作用，然後再充分的攪拌均勻 浸泡10分鐘左右

再準備一些大蒜 切成蒜瓣 ，再準備一些小米辣 洗淨之後再去蒂

2、準備半碗花生米，先把花生米給清洗一下，然後再把花生米放入油鍋裡面炸一炸，炸花生米的時候 要涼油下鍋，小火慢炒，炒的過程中不停的翻炒，防止給炒糊了，=

花生米炒到酥脆焦黃的時候 再盛出 然後再放在一邊控油備用

3、接下來再起鍋燒水，添加一些鹽 可以增加底味，再添加一些食用油，這樣可以使焯水的馬齒苋顔色更加翠綠好看

水開後再放入馬齒苋焯水，焯水斷生後撈出 放進涼水裡面過涼

4、馬齒苋不燙手的時候 再撈出 擠出裡面的水分，然後再撈出，将馬齒苋給切碎。不要切得太碎了，切成馬齒苋小段就可以了 然後再放入碗中備用

5、準備一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉 再準備一些小米辣 切成辣椒碎 再準備一些小蔥，切成蔥花 把弄好的蔥花 再放入碗中

6、接下來往小碗裡面添加一些滾燙的熱油 然後再激發出香味。充分的攪拌均勻，再開始調味，添加鹽 白糖 雞精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 再次充分的攪拌均勻 萬能的涼拌汁就弄好了

7、把炸好的花生米放進馬齒苋裡面 然後再弄好的涼拌汁，再充分的翻版均勻 使其充分入味，美味的涼拌馬齒苋就弄好了

蒲公英

推薦食譜：【蒸蒲公英】

1、準備一些新鮮的蒲公英，先把蒲公英給摘一下，蒲公英的根部不要扔掉，曬幹了可以泡水喝。蒲公英是野生的，葉子也是比較髒的。要多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再撈出控水備用

2、洗淨的蒲公英控水撈出。然後再切成蒲公英碎片。切成小段就可以了，不要切得太碎了，切好的蒲公英 再放入碗中備用，往碗中添加一些油，充分地攪拌均勻，這樣可以鎖住蔬菜切口，防止出水，蒸出來的蒲公英會更加軟嫩好吃

3、準備三個新鮮的雞蛋。先把雞蛋直接打進碗中，然後再添加鹽 增加底味，再添加一些胡椒粉可以去腥增香，然後再充分地攪拌成雞蛋液。

4、把弄好的雞蛋液直接給倒進蒲公英裡面，然後再充分地攪拌均勻，

接下來往裡面添加面粉，邊添加邊攪拌，攪拌到蒲公英均勻的裹上面粉，一次不要添加太多

5、鍋中燒水 大火燒開 再放入裹有面粉的蒲公英，大火蒸1分鐘。蒸好之後再倒入盆中，然後再快速地給抖散開 散散熱氣

6、蒲公英放涼之後 再次放進蒸鍋裡面 大火燒開 然後再蒸5分鐘左右，蒸好之後 關火

7、準備一些大蒜，多準備一些大蒜，拍碎之後再剁成蒜蓉，弄好的蒜蓉放入碗中，再準備一些辣椒，切成辣椒圈，再放入碗中

接下來開始調味，添加鹽 雞精 白糖 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 再次充分地攪拌均勻 美味的料汁就調好了

8、弄好的料汁 倒入蒲公英裡面 然後再攪拌均勻 美味既成 美味好吃的蒸蒲公英就做好了

魚腥草

推薦食譜：【涼拌魚腥草】

所需食材：魚腥草 蒜 蔥 辣椒 芹菜 芝麻

調味料：鹽 白糖 雞精 生抽 香醋 蚝油 香油

1、準備一些新鮮的魚腥草，先把魚腥草給清洗一下，簡單地清洗一下就可以了，然後再掰成小段，不要掰得太長了，不然炒的時間也不容易入味。

2、弄好的魚腥草 直接放進盆中，然後再倒入一些清水，添加一些鹽，淡鹽水可以殺菌，淡鹽水浸泡的魚腥草會更加酥脆好吃，另外炒的時間也比較榮喲入味，攪拌均勻浸泡10分鐘左右

3、多準備一些大蒜，多準備一些大蒜，洗淨之後 ，再剁成蒜蓉，再準備一些青椒 紅椒，洗淨之後去蒂，再切成辣椒碎 放入碗中備用

4、準備一把小芹菜，先清洗幹淨，然後再把小芹菜切成芹菜碎 ，再準備一些小嫩蔥，洗淨之後 切成蔥花

5、把蔥花 蒜蓉放入碗中，再放入一些辣椒粉，然後再放入一些白芝麻 點綴增香，之後再澆入滾燙的熱油 激發出香味，然後再次攪拌均勻

接下來添加鹽 白糖 雞精 生抽 香醋 蚝油 香油 充分地攪拌均勻 ，然後再放入芹菜碎 辣椒碎 再次攪拌均勻

6、接下來鍋中燒開水，添加鹽 再添加一些食用油，水開放入魚腥草焯水，焯水斷生後撈出 再放入涼水裡面過涼，

7、魚腥草過涼之後撈出來 ，然後再控水備用，之後再放入盆中，倒入調好的料汁，然後再充分地攪拌均勻，美味既成 美味好吃的涼拌魚腥草就做好了。

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