白斬雞的家常做法?三黃雞1隻(約1000克),香蔥1棵,生姜1小塊,大蒜6瓣注:可酌情配料調料:香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,下面我們就來說一說關于白斬雞的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
三黃雞1隻(約1000克),香蔥1棵,生姜1小塊,大蒜6瓣。注:可酌情配料。調料:香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
雞宰殺洗淨,把雞的嘴巴從翅膀下穿過去,然後把雞放入熱水中浸30分鐘,注意用小火,保證鍋裡的水不會沸騰,利用水的熱度把雞浸透、泡熟,這樣雞肉會比較嫩。
蔥、姜洗淨切末,蒜剁成茸,同放到小碗裡,再加糖、鹽、味精、醋、香油,用浸過雞的鮮湯将其調勻。
接着把雞拿出來剁小塊,放入盤中,把調好的汁澆到雞肉上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!