對最新一期的《中餐廳》小編可是期待十足呀,老早就聽說泰國人氣偶像Mike來到中餐廳,還帶着漂亮的hongyok和好兄弟boat,顔值、美貌、才華分分鐘爆表,眼巴巴的等了幾天終于等到節目上線啦!
當然,作為一名吃貨,小編自然是更好奇三位泰國藝人帶來的一道泰國名菜:冬陰功湯。在這裡要好好科普一下這道号稱世界10大名湯之一的冬陰功湯。
炒冬陰功湯底料。在鍋中放油加入蒜末、朝天椒煸炒出香味,放入蝦仁炒制色澤金黃出鍋。
2.在鍋中加入高湯煮開,加入幹料(可以在泰國香料店或者是網上買配好的幹料包,裡面包含了所有香料還有一塊冬陰功湯料)、辣椒粉。
3.湯汁濃郁後,将杏鮑菇切片放入湯中同煮。
4.加入魚露(這也是泰國獨有的一種調料)、冬陰功湯料塊,倒入炒好的蝦仁,蓋上鍋蓋,小火焖煮。
5.大約焖煮5分鐘後,加入檸檬汁拌勻,即可出鍋。
值得一提的是這道湯的口味還是比較特别的,泰國人自己做還喜歡加如咖喱,可能初次吃會有一些不習慣,又是其酸辣的口味很容易嗆到,連Mike都被自己做的湯給嗆到了,所以如果是自己做,可以根據個人喜好來調整辣度。
好吃佬兒,愛美食,愛生活,為愛的人用心準備美食,祝你們每天都吃得開心幸福
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