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聖誕節糖果烤箱

圖文 更新时间:2024-12-02 22:42:06

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)1

這是一款有着濃郁順滑口感的“香栗子烤布蕾”,烤布蕾和布丁完全不同,這裡隻用了蛋黃而不是全蛋。由于牛奶比例高于淡奶油使得口感更清爽不濃膩。#日食記姜老刀同款# 烘烤時間:蒸汽烤150度22分鐘。玻璃耐高溫瓶100ml/8瓶

By 四月微雨 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 栗子泥 80g
  • 純牛奶 240ml
  • 淡奶油 180ml
  • 蛋黃 90g
  • 細砂糖 20g

做法步驟

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)2

1、耐高溫瓶100ml清洗幹淨,不擦幹,放入蒸烤箱内,選擇110度蒸10分鐘。

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)3

2、蛋黃加細砂糖攪拌均勻

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)4

3、栗子泥混入适量純牛奶攪拌至順滑的糊狀

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4、栗子糊入蛋黃糊内攪拌均勻。

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)6

5、純牛奶、淡奶油煮至微沸騰離火;一點點加入蛋黃糊内,每一次加入都要充分攪拌均勻。

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6、拌好的蛋黃栗子糊糊過篩一下。

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)8

7、取出耐高溫瓶

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8、倒入布蕾液

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9、均勻的倒入7分滿即可。

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10、放入蒸烤箱内

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)12

11、選擇蒸汽烤150度上下火20分鐘左右。

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)13

12、再也不用将烤盤注滿水啦,直接蒸烤就行啦,瓶子上布滿蒸汽的水珠。

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13、香栗子烤布蕾出爐啦~

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14、超級順滑帶着栗子的清香好好吃!

聖誕節糖果烤箱(香栗子烤布蕾ACA北美電器)16

15、好吃~

小貼士

1、栗子泥選用帶甜味的咖啡色栗子泥,如有疙瘩過篩時可篩出來。也可以事先過篩一次口感更佳。 2、淡奶油選用乳脂含量38%以上的淡奶油,純牛奶選用全脂純牛奶,口感更好。 3、沒有栗子泥可以不加直接做原味“烤布蕾”,做法一樣去掉栗子泥混合蛋黃部分即可。 4、如做原味烤布蕾,建議在煮純牛奶、淡奶油時加入香菜夾;牛奶、淡奶油煮沸之前,迅速隔冰水使之冷卻,蓋上蓋子焖24小時,使用前過篩。這樣香草的味道非常好。

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