鹹肉炒年糕如何做?備好材料:鹹肉200克、年糕300克、包菜200克、胡蘿蔔150克、泡發香菇6朵、泡發木耳60克、姜6克、蒜3瓣,下面我們就來說一說關于鹹肉炒年糕如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
備好材料:鹹肉200克、年糕300克、包菜200克、胡蘿蔔150克、泡發香菇6朵、泡發木耳60克、姜6克、蒜3瓣。
香菇和胡蘿蔔切片,包菜和木耳切絲。
年糕切片。
鹹肉切絲,姜切絲,蒜拍一下切碎。
油鍋燒熱,先下姜和蒜,再下鹹肉翻炒。
炒變色加小半匙糖提鮮調味,翻炒勻盛出待用。
将鍋清洗幹淨,再倒些油,油熱先下胡蘿蔔和香菇炒出香味,然後下包菜和木耳翻炒。
炒變色後加鹽調味。
将年糕鋪在菜的上面。
蓋上鍋蓋,約焖2分鐘。
打開鍋蓋,如年糕已經軟了,将過程“6”炒好的鹹肉絲倒回鍋裡。
翻炒均勻就可出鍋了。
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