從微波爐到蒸箱，從烤箱到空氣炸鍋，創新的小家電層出不窮，讓人挑花了眼。如今，市場上最火的小家電非空氣炸鍋莫屬了。

空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋内形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的優點在于：1.循環技術。空氣炸鍋利用高速空氣循環技術可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味炸薯條！快速循環熱空氣和烤箱部件的獨特結合可以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮等。隻使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸産生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔，既安全又經濟！2.溫度控制。可以将食物預設最佳烹饪溫度下制作，以便獲得最佳效果！3.占地小。如果家裡廚房面積不大，大烤箱會很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便于移動。4.不費油。制作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。5.清潔無憂。隻要等空氣炸鍋涼掉以後，直接把裡面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用幹淨的抹布擦一下就行了。比着其他的鍋具，空氣炸鍋清潔起來方便。6.制定控制系統，省時省事。剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之後不用人照看。在溫度過高的時候會自動調節，不會有糊焦的現象存在。隻需要制定相應的時間，到點了空氣炸鍋會自動停掉。

空氣炸鍋雖然小巧方便使用，可也存在一些缺點。廚房噪音大，空氣炸鍋的使用過程有點像在廚房裡放個全速運轉的鼓風機，使用起來比較吵。其次内部烹饪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裡來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲。并且空氣炸鍋的價格偏貴，氣炸鍋一般是600左右，再低的話，質量就沒有保證了。性價比不是很高。使用空氣炸鍋并不是完全不使用油，隻是油脂的使用量較傳統的油炸方式較少，産生的危害可能會少一些，但油脂危害是不可避免。

電烤箱已經被很多消費者的熟知，是家中烤制食物的利器，蛋糕，面包，pizza等。除此以外，瓜子、餅幹等食物在家中放置一段時間之後就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的存儲時間，而家用電烤箱就可以将這些回潮的食物，重新幹燥成我們剛買時的狀态。好吃而且健康。電烤箱可以預熱保溫食物，烹饪肉類更加幹淨健康，也是懶人的福利，不用打掃廚房就能吃上美食。但是電烤箱在使用過程中會産生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響；此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛将會受到傷害，嚴重者還會導緻白内障這一疾病的出現。食物在通過烤箱烹饪時，使用不當就會産生事故，危害生命。

很多人會糾結到底是購買空氣炸鍋還是電烤箱。實際上空氣炸鍋就是電烤箱的一種，隻不過兩者工作原理有所區别，空氣炸鍋利用鍋内熱風循環将食物烤熟，電烤箱使用電熱元件發出的輻射熱烤制食物，空氣炸鍋做來的東西介于烤箱和油炸之間，口味有點像油溫不太熱炸出來的東西，但是又沒那麼油。有人做過實際調查，空氣炸鍋和電烤箱做出的食物在味道并沒有很大的區别，不過焦脆程度不盡相同。清潔方面，由于電烤箱一般是上下加熱管，下加熱經常有食物汁液滴在上面難清洗，從清洗程度來分，空氣炸鍋要好得多，因為食物部分可以拿出來洗。空氣炸鍋空間小，一次性隻能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用來烘烤餅幹、蛋撻等點心類食物，使用盤子等餐具盛放食物放進去受熱不均勻，因為熱風無法通過盤子循環。跟空氣炸鍋相比電烤箱容量大，可一次性烘烤一整隻雞，還能加工一些如面包、pizza、蛋撻、餅幹類的小點心，電烤箱可以控制溫度，且溫度範圍大，不同溫度有不同的功能，除了烘烤煎炸不同食物之外，還可以将食物脫水幹燥食物，比如50攝氏度可以制水果幹、牛肉幹等，60攝氏度可以制作香腸、臘肉等。價格上，空氣炸鍋價格偏貴，電烤箱價格比空氣炸鍋要便宜很多，一般一個空氣炸鍋的價格可以買到兩個烤箱。

實際上這兩種小家電沒有哪個更好，隻有哪個更适合自己，因為兩者的優勢和缺點并存，隻要根據自己的需要來選購就不會錯，一般來說建議常做點心類食物或者人口多的家庭選購電烤箱比較好，而喜歡吃肉又不想要攝取太多油量，想要保持苗條身體的單身貴族選擇空氣炸鍋更好一些。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!