在我們很多農村地區,在庭院之中或者是大門兩側,都愛種植一種樹木,每到春季的時候,這些樹上萌發的嫩芽,是一種人間的美味,大家将這些嫩嫩的芽葉采摘下來,作為食材食用,稱之為:香椿芽,頭刀韭,頂花黃瓜,落花藕并稱之為民間四大鮮,香椿芽味道濃郁,有一股獨特的香味,對于這種味道,喜歡吃的人認為是人間美味,而對于不愛吃的人來說,這種味道是連聞都不能聞,香椿樹在我們的農村之所以很常見,很多見,也是有很多種的原因存在的。
香椿樹和臭椿樹十分的相像,雖然名字裡面都帶有椿字,但其實這是兩種不同科不同屬的樹木,椿樹在民間也被稱之為樹王,有很好的寓意,代表着長壽,有:上古有大椿者,八千歲為椿的說法,香椿雖然不是椿樹,但名字裡面帶有椿字,很多時候也會把香椿當作椿樹來比喻,之所以大集喜愛種植香椿樹,最為主要的原因當然是采摘食用,自己家裡有一棵或者幾棵香椿樹,春天的時候,是不用擔心沒有香椿芽可吃,而且還會将多餘的部分贈送親朋好友,是一件大集都開心的事。
香椿樹除了食用之外,樹木的木材也是具有很高的經濟價值,是制作優良家居的好材料,香椿樹木質細膩,花紋漂亮,而且自帶一種獨特的香味,很少發生蟲蛀現象,是一種優質的木材之一,一直以來都是價格不菲,家庭種植香椿樹,不但可以滿足了日常的食用之需,也能夠存活多年,到時候給子孫留下一筆财富,成為典型的十年樹木百年樹人,價值和寓意還是很好的,香椿木還具有很好的防腐作用,在古代沒有冰箱的時候,使用香椿木制作成為食盒,将食物放到裡面,能夠經久不壞,這點是其他木材所沒有的作用。
在我們的農村,有的地區還有“摸椿”的習俗,認為椿樹是樹王,大家也都希望自己的孩子長的像椿樹一樣高大、挺拔,所以會在過年的時候,讓一些孩子去抱着椿樹轉圈,而且一邊轉圈,還要一邊的念叨:椿樹椿樹是樹王,你長粗來我長zhang長,我們村的二狗小時候就是長得比較晚,十來歲了長得個子很矮,看起來還像一個七八歲的小孩子,家長在過年的時候,就會讓二狗去抱院子裡面香椿樹,還專門給二狗說好了口訣,但二狗還是因為慌亂,在念叨的時候把口訣給念叨反了,給念叨成:椿樹椿樹是樹王,我長粗來你長長,這不到後來二狗真的變成了一個有矮又胖的主,直到現在二狗他娘還埋怨都怪二狗當時念叨錯了。
香椿樹确實很受大家喜愛,香椿樹可以食用,可以遮陰,也有很好的長壽寓意,加上病蟲害很少,耐性十足對于環境不嚴的優良習性,被廣泛的進行種植,也是很容易理解的事情,對于香椿樹你喜愛嗎?歡迎大家補充評論留言。
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