逢年過節的時候，家家都會準備一些美味的小零食招待親朋好友，而且除了糖果，煎炸食品以外，其實最受歡迎的當然是停不下嘴角的堅果零食。有的孩子特别愛吃碧根果，開心果這類的食物，不過，對于這些美味的堅果食品，也不能随便亂吃。那麼，怎麼吃才健康呢?我給大家推薦一些吃貨秘籍吧，吃貨必看，對你肯定有幫助。

碧根果——護腦能手

碧根果又稱“長壽果”，其中所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常吃健腦益智。另外，碧根果富含維生素E、多酚類物質、ω-3脂肪酸、精氨酸等，能抗氧化、提高記憶力、延緩大腦衰老、保護心腦血管。

推薦每日食用量 中等大小碧根果5～6顆。

小貼士 挑選時要看碧根果是否飽滿，顔色是否均勻。個大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人喜好，小的口感還更細膩一些。

花生——素中之葷

花生滋養補益，延年益壽，被稱為“長生果”。而且，花生因為蛋白質含量高，還被譽為“植物肉”“素中之葷”。對于素食者來說，花生是相當不錯的植物蛋白來源。

推薦每日食用量 手抓帶殼花生一把。

小貼士 面對市場上衆多口味的花生，應盡量選擇傳統原味花生。花生的紅衣止血養血，沒有血栓風險的人最好帶着紅衣吃。

開心果——心髒保镖

開心果具有低脂肪、低熱量、高纖維的特點，并且富含植物甾醇和精氨酸，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，降低心髒病和其他心腦血管疾病的風險。另外，開心果中含有β-胡蘿蔔素、B族維生素和大量葉黃素，對保護視力和預防視網膜黃斑病變也是非常不錯的哦!

推薦每日食用量 手抓帶殼開心果一小把。

小貼士 盡量選擇外殼為奶黃色、果衣為紫紅色、果仁為翠綠色的未經漂白的開心果;漂白過的開心果外殼較白，果衣和果仁均為暗黃色。

腰果——烹調明星

腰果中含有較高的維生素B1、維生素B6、維生素K、鎂、鐵、鋅、油酸等營養元素。由于腰果中糖和澱粉含量高，膳食纖維含量偏低，所以它的味道香甜，口感脆嫩，特别适合烹調入菜，如腰果雞丁、腰果蝦仁等。

推薦每日食用量 中等大小腰果15顆。

小貼士 挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，無蛀蟲和斑點的;有黏手或受潮現象的，表示鮮度不夠。另外，沒吃過腰果的人不要一次性吃太多，需警惕腰果過敏。

松子——減肥幫手

研究發現，松子中含有的一種成分能促進人體分泌“縮膽囊素”，起到增強飽腹感、抑制食欲、減肥的目的。體重超标的人，每天早餐前吃一把松子，可使一天的飯量減少37%。

推薦每日食用量 手抓帶殼松子一小把。

小貼士 雖然松子能幫助減肥，但松子脂肪含量不低，千萬不要多吃!

南瓜子——食療佳品

南瓜子作為休閑食品，深受大衆的喜愛，殊不知，南瓜子也是一味良藥。前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

推薦每日食用量手抓帶殼南瓜子一小把。

小貼士不要挑殼太油膩、光亮的南瓜子，這類南瓜子通常在炒制過程中添加了化學成分。

不同堅果在營養上各有所長，可以搭配着吃或者換着吃，如果不小心吃的堅果超出了每日推薦量，其他飯菜就要清淡少油了。

停不下嘴的堅果零食，怎麼吃才健康，這也是許多吃貨們都關注的話題。因為，堅果既是休閑美味，而且又富含多種營養，對身體健康好處多多。不過，大家如果一次吃太多堅果也可能給身體健康帶來不利影響，因此千萬不可貪食。要想吃堅果吃出健康，最好把以上這些飲食方法收藏好，隻有做到正确食用，才可以發揮好堅果的食療功效。

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