“五谷之王”苦荞的吃法推薦
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黑苦荞米飯
-材 料-
大米、苦荞米（搭配比例3:1）
-做 法-
1. 把搭配混合好的苦荞米及大米淘洗幹淨
2. 電飯煲加入适量的清水
3. 放入苦荞米和大米
4. 開火煮， 和平常煮米飯一樣煮熟即可。
5. 煮熟後的黑苦荞米飯清香怡人，富含苦荞的營養元素，健康又營養。
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蔬菜苦荞米飯
-材 料-
熟苦荞米适量、胡蘿蔔一根
青辣椒2個、紅辣椒2
青菜、咖喱、姜适量
-做 法-
1. 把菜和配料切好
2. 苦荞，先開水泡1小時，然後洗幹淨，瀝幹水
3. 鍋裡放油，炒香姜，然後放入胡蘿蔔丁，辣椒丁，放咖喱炒香
4. 加一點水，蓋上鍋蓋焖幾分鐘，加入菜葉炒熟
5. 再加苦荞米炒幾分鐘。
6. 盛一點在盤子裡，高顔值，還減肥。
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苦荞南瓜小米粥
-材 料-
苦荞米 20g 小米 50g 南瓜 150g
-做 法-
1. 南瓜去皮去籽洗淨，擦成細絲
2. 苦荞小米淘洗幹淨
3. 将所有食材放入電飯鍋
4. 加适量清水，按照常規煮粥模式将粥做好即可
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苦荞煎餅
-材 料-
面粉和苦荞粉 2：1
佳香餅粉 适量
鹽、黑椒粉、花椒粉 适量
西紅柿、黃瓜 适量
-做 法-
1. 西餅糊是三合粉：苦荞和面粉按一比二或三混合，再加點佳餅粉
2. 面糊調勻後，把小黃瓜去皮、擦成絲混在面糊裡。
3. 嘗了一點面糊，按口味加了一點點鹽，和黑椒粉、花椒粉。加切碎的西紅柿，調勻。
4. 然後就燒熱平底鍋，攤餅吧。一面成型了，就翻面兒。
5. 苦荞餅不如純面粉的做來好看，但味道自有它的一份清香。
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黑苦荞(自制茶)
-材 料-
苦荞米20克
-做 法-
1. 取出20g左右苦荞米用平底鍋炒均勻至爆開呈現金黃色
2. 苦荞米放入杯中，倒入開水，泡5分鐘即可
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