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芥菜的做法大全家常

生活更新时间:2024-12-26 00:41:56

芥菜的做法大全家常?芥菜瘦肉粥材料：250克瘦肉、250克大米、兩三張芥菜、幾個香菇、适量花生油、料酒、鹽、姜、蔥，現在小編就來說說關于芥菜的做法大全家常?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芥菜的做法大全家常

芥菜瘦肉粥

材料：250克瘦肉、250克大米、兩三張芥菜、幾個香菇、适量花生油、料酒、鹽、姜、蔥。

做法：瘦肉切好加入料酒，鹽，花生油，腌十分鐘備用。大米煮至快熟後，加入瘦肉、香菇再煮五分鐘，把芥菜加入快速拌勻，關火撒入蔥花即可。

芥菜紅薯湯

材料：芥菜2棵、紅薯1個、姜、鹽。

做法：将芥菜洗淨切段，紅薯洗淨、去皮切成塊狀，生姜洗淨切片；将芥菜、紅薯以及生姜一同放入煲内，加水開大火煮沸後，轉文火煮20分鐘；出鍋前，加入适量鹽調味。

清炒芥菜

主料：芥菜150克。輔料：食鹽3克、花椒6粒、小米椒兩個、大蒜3瓣、植物油10毫升。

做法：芥菜摘去老葉、洗淨，用手折成小段，菜葉和菜杆分開；鍋内倒入少許油，3成熱時丢幾顆花椒粒進去，然後将蒜片和小米辣也一并倒入；先将菜杆倒入煸炒，當菜杆炒至5成熟時，下芥菜葉；轉大火，一定要大火快炒；調入一點點鹽，翻炒4下，當菜葉剛剛打蔫，馬上關火。

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