水仙性喜陽光、溫暖，要求空氣濕度大，不甚耐寒，且怕炎熱，營養生長期需要濕潤而又不積水的沙質的土壤。水仙和其他宿類多年生草本花卉不同，它具有秋季開始生長，冬天開花，春季貯藏養分，夏季休眠的特點。
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栽培水仙有水培法和土培法兩種方法。
水培法即用淺盆水浸法培養。将經催芽處理後的水仙直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的為宜。盆中可用石英砂 、鵝卵石等将鱗莖固定。
白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制葉片徒長。次日晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向。剛上盆時，水仙可每日換一次水，以後每2-3天換一次，花苞形成後，每周換一次水。水仙在10-15度環境下生長良好，約45天即可開花，花期可保持月餘。
水仙水養期間，特别要給予充足的光照，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下。這樣可防止水仙莖葉徒長，而使水仙葉短寬厚、茁壯，葉色濃綠，花開香濃。水養水仙，一般不需要施肥，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥，花可開得更好。
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養水仙不需任何花肥，隻用清水即可。為使水仙生長健壯，白天應拿到陽台曬太陽。如果想推遲花期，可采取降低水溫的辦法，或者采取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果節前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫為宜。
隻要掌握了水仙養護的條件，就可以“花随人意開”；否則就會推遲，甚至光長葉不開花。
土培法家庭較少采用，即利用大多數潤土花卉的培養法來栽培水仙。于10月中、下旬，用肥沃的沙質土壤把大塊鱗莖栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鱗下面應事先墊一些細沙，以利排水。把花盆置于陽光充足、溫度适宜的室内。以4至12℃為好，溫度過低容易發生凍害，溫度過高再加之光照不足，容易陡長，植株細弱，開花時間短暫，降低觀賞價值。管理中如果滿足光照和溫度的要求，則葉片肥大，花莛粗壯，因而能使花朵開得大，芳香持久。土培水仙，可在開花前追施二至三次液肥。
水仙花因氣候條件有限，不能自行繁殖。 栽培水仙，如果沒有什麼病蟲危害，不需要灑藥。 冬季水培水仙，溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。水仙生長要求有充足的陽光；适宜溫度為12℃－15℃；幹淨的水。
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