由于超市經營品種多，主營方式為零售，日常核算比較煩瑣，因此，根據财務核算應執行售價核算，具體操作如下:
一、主營業務核算
1、商品購進時，由采購人員根據購貨發票填制商品驗收單(入庫單)。
商品驗收單(入庫單)要有超市負責人、商品驗收人、采購人、錄入人、主管會計簽字，進貨單金額應與錄入單進金額一緻，出納根據手續完備的原始單據予以付款并填制記賬憑證.
會計分錄:
借:庫存商品(驗收單售價合計)
貸:庫存現金(銀行存款、應付賬款) 商品進銷差價(驗收單進銷差價合計)
2、商品銷售時，根據每日電腦提供的銷售統計表及收銀員收款統計表同收銀員實際交款單核對。
會計分錄:
借:庫存現金(銀行存款、應收賬款)
貸:主營業務收入(按電腦提供的銷售統計表)
對電腦提供的收銀員收款統計表同收銀員實際交款單有差額的，長短寬部分應挂其他應(收)付款借項或貸項。
3、月末根據計算出來的進銷差價率計算進銷差價，差價計算單要有計算人及複核人簽字。
進銷差價率=(上期進銷差價期末餘額 本期進銷差價發生額)/(上期庫存商品期末餘額 本期庫存商品發生額)*100%本期進銷差價
=本期主營業務收入X進銷差價率根據進銷差價計算單作
會計分錄:
借:商品進銷差價
貸:主營業務成本
4、月末主管會計計算應該交納的增值稅(假定是小規模納稅人)
小規模增值稅=本期主營業務收入X3%
會計分錄:
借:主營業務收入
貸:應交稅費-應交增值稅其他稅費計算及
城市維護建設稅=本期增值稅X7%教育費附加=本期增值稅X3%地方教育費=本期增值稅X2%(根據各地實際情況計算)
5、月末按售價結轉銷售成本
借:主營業務成本(本期銷售金額)
貸:庫存商品(本期銷售金額)
6、月末結轉銷售收入
借:主營業務收入(按扣稅後的主營業務收入)
貸:本年利潤
7、月末結轉銷售成本
借:本年利潤
貸:主營業務成本(按扣完差價後的主營業務成本)
二、其他業務核算
1、對于房産出租收入、其他收入，根據簽定的協議按權責發生制按月入帳
借:庫存現金(銀行存款、預收帳款)
貸:其他業務收入(預收帳款)--房産出租收入其他業務收入--出售包裝物收入其他業務收入--入場費收入
三、超市應堅持定期盤點制
根據盤點結果生成盤點單，并将盤點單上報公司，盤點單要有理貨員、店長、錄入人、會計、監點人簽字。
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