綠豆沙糕的做法和配方?綠豆250g,面粉50g,砂糖80g綠豆洗淨,用清水泡一晚上,今天小編就來聊一聊關于綠豆沙糕的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
綠豆250g,面粉50g,砂糖80g。
綠豆洗淨,用清水泡一晚上。
去掉外殼。
放入電壓鍋中加水(水不要太多,隻須比綠豆高約0.8CM左右即可)壓20分鐘。
消氣後,取出,瞧,水份剛剛好。
趁熱用匙子把壓好的綠豆壓一下,加入砂糖,繼續壓成綠豆沙茸。
鍋洗淨,倒入面粉,中小炒至微微發黃。
根據綠豆沙的稀稠加入适量熟面粉,一邊加一邊充分攪拌。
混合均勻,拌至感覺到阻力即可。
将面糊倒入模具内,振出氣泡後放入烤盤中。
烤箱預熱170度,中層上小火,時間30-35分鐘,出爐後做水果裝飾。
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