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食材:西芹300克,豬肝200克,油适量,鹽适量,生姜适量,生抽适量,水澱粉适量。
準備好所用食材。
把豬肝切薄片用少許腌制10分鐘。
把豬肝沖水後控幹,芹菜去掉老筋洗淨切片,姜切絲。
熱油鍋爆香姜絲。
把豬肝下鍋翻炒至變色。
把西芹加入鍋中翻炒。
調入适量生抽。
加入适量鹽,炒至芹菜斷生。
最後加入水澱粉勾個薄芡即可。
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