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如何做腸粉才能做得又軟又好吃

生活更新时间:2024-06-10 12:19:34

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）1

我第一次吃腸粉是在廣州，至今念念不忘。後來網購了腸粉專用粉，自己在家琢磨很久，才有了自己的味道。

By 豆媽maomao

用料

腸粉專用粉 100克
水 350ml
火腿腸 1根
紅蘿蔔半根
雞蛋 1個
生菜 1片
六月鮮輕鹽10克醬油 15ml
涼白開 15ml
白糖 3克
香油适量

做法步驟

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）2

1、生菜清洗幹淨控水備用

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）3

2、紅蘿蔔切丁備用

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）4

3、火腿腸切丁備用

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）5

4、雞蛋打散備用

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）6

5、腸粉專用粉于清水混合均勻備用。100克腸粉專用粉，350ml清水。

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）7

6、将輕鹽醬油15ml和涼白開15ml，白糖3克，香油少許混合均勻備用

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）8

7、舀一勺腸粉水倒入蒸羅裡

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）9

8、開水入鍋大火，轉動平鋪凝固，撒上紅蘿蔔和火腿丁

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）10

9、倒入雞蛋液

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）11

10、生菜撕碎放在上面

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）12

11、蓋上鍋蓋，大火蒸1～2分鐘即熟

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）13

12、用刮闆整理切段盛入盤子

如何做腸粉才能做得又軟又好吃（簡單的腸粉配菜豐富）14

13、澆上第6步準備的料汁2勺，就可以食用了。

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