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蠶豆這樣做太香了

圖文 更新时间:2024-07-19 23:24:15

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1、蠶豆,别名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物

蠶豆這樣做太香了(蠶豆不要做老一套了)1

2、 今天老劉就來分享一下“酸菜蠶豆”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

蠶豆、酸菜、冬筍、美人椒、芝麻油

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4、先把大蒜切片,美人椒去蒂以後切辣椒圈。冬筍先切片再切成筍絲。提前泡好的酸菜擠幹水分,然後切成酸菜絲。再把蠶豆瓣和冬筍一起放入鍋中焯水。焯好水撈出晾晾備用

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5、熱鍋倒油,放入蒜片紅椒爆香,再放入豆瓣和竹筍、酸菜一起翻炒,再放入小半勺食鹽翻拌均勻,再淋入少許芝麻油增香,翻炒均勻就可以出鍋了

蠶豆這樣做太香了(蠶豆不要做老一套了)5

6、中醫認為蠶豆性平味甘,具有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效。用茴香等材料烹饪後更加促進食欲

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