大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、蠶豆,别名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物
2、 今天老劉就來分享一下“酸菜蠶豆”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
蠶豆、酸菜、冬筍、美人椒、芝麻油
4、先把大蒜切片,美人椒去蒂以後切辣椒圈。冬筍先切片再切成筍絲。提前泡好的酸菜擠幹水分,然後切成酸菜絲。再把蠶豆瓣和冬筍一起放入鍋中焯水。焯好水撈出晾晾備用
5、熱鍋倒油,放入蒜片紅椒爆香,再放入豆瓣和竹筍、酸菜一起翻炒,再放入小半勺食鹽翻拌均勻,再淋入少許芝麻油增香,翻炒均勻就可以出鍋了
6、中醫認為蠶豆性平味甘,具有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效。用茴香等材料烹饪後更加促進食欲
老劉目前已累計發布1700 條視頻了,我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法,如果您想領取的話,可以後台私信【劉一手福利】找我領取,能為你們帶來方便,是我老劉莫大的榮幸!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!