海參的功效與作用和吃法大全集-tft每日頭條

海參的功效與作用和吃法大全集

健康更新时间:2025-03-05 02:23:21

導語：中國的美食種類有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的傳統小吃。随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對于吃的要求也越來越高。

現在的人們的食物不僅局限于市場上普通的肉類，越來越多的開始關注海鮮。現在市場上海鮮的種類越來越多，這些海鮮不僅口感好，還很有營養。

“海中人參”很多人都适合吃，來看看這種做法，吃海參更健康。海參是一種很有營養的海鮮，用海參做的海參湯不僅好喝，還很滋補。小編今天給大家介紹的就是美味海參湯的做法。
海參湯

By 夢裡尋瓊

配料：

高湯 200克、海參 1隻、精鹽 5克、蔥 2根

步驟1.泡發海參一隻

步驟2.把海參切成長條

步驟3.準備一碗高湯

步驟4.高湯煮開，放入海參

步驟5.煮至4分鐘左右

步驟6.蔥洗淨，切成小段

步驟7.放入鍋裡

步驟8.再次煮開，加入鹽調味

烹饪小貼士：
1.近半個世紀以來，國内外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體内不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
2.好的海參應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顔色很深，腸子會變成紅色或黑色。
3.好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

大家是喜歡吃西紅柿海參面，還是喜歡喝海參湯呢？

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