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成都生椒排骨面

圖文更新时间:2024-07-29 01:08:12

清早的吉祥街安谧而娟秀，小雨中的街面光亮整潔，由東往西百十米就是成都的又一家好吃的面館——“純陽館”。這家面館與我早先寫過的另一家面館同一個名字，分屬兄妹兩家，那家是哥，這家是妹。

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）1

不大的兩間店鋪并排立在街邊，老闆娘熱情地接待着來往的客人，嘴裡不住地唠叨，又是一百塊，盡是大票子，雜個整哦！現在用現鈔買單基本屬于老年人的專利。牆上挂了不少書法字墨，成都面的味道也在味道之外。

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）2

一碗簡單的家常魚香排骨面，沒有過于複雜的香料味，排骨軟爛香糯，二兩面竟然闖進五塊排骨，遺憾的是以前的抿嘴排骨變得粗糙臃腫骨骼驚奇。吃完面，湯也喝得我意味猶盡。

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）3

一家有特色的面館，總是有與衆不同的地方。他家的面種有些也許你還沒嘗過。“椒香牛肉面”是一款想當然的面，宰細的豆瓣掩蓋了牛肉的酥香，即使有芹菜節子的清香逸人，依然感覺有點華而不實，好在有底料的勾兌。這碗面突然脫離了家戶人家習慣的熟油海椒，倒是有了一種别樣的酵辣椒香之氣。

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）4

由于他家的面品頗多，夏天家來上一碗“旋子涼粉”似乎在口感和味型上有一種新的感受。麻辣回甜中有一絲酸鹹的淡雅，涼爽的調節，舒緩的是一種心情。

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）5

在成都老城的吉祥街上，有許多飯館面鋪，我隻喜歡這家的面條，不單單是他家的味道，而是他們與時俱進的生活态度和改變，與原來的那家“純陽館”已經不可同日而語，看看他家的面譜，有沒有你還未吃過的面條抄手和小吃？走過，路過，不如進去吃過。好事不在忙上，好面隻在嘴上。你說喃？

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）6

成都生椒排骨面（也許你還沒有吃過這樣的排骨面）7

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