怎麼鑒别阿膠真僞?來源：海報新聞大衆網·海報新聞記者 崔雅倫 濟南報道，接下來我們就來聊聊關于怎麼鑒别阿膠真僞?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼鑒别阿膠真僞

來源：海報新聞

大衆網·海報新聞記者 崔雅倫 濟南報道

按照時令養生的說法，冬季宜“溫養”為主。阿膠及阿膠類制品作為山東省地方特色産品，以其補血、滋陰、潤燥之功效，成為許多消費者冬季進補的熱門選擇。為幫助消費者科學選購阿膠産品，山東省消費者協會聯合聊城市消費者協會、東阿縣消費者協會提醒廣大消費者，在選購阿膠産品時，應注意以下幾點：

看包裝

阿膠産品外包裝應印有品名、商标、生産企業、功效、批号、規格和食藥部門的批準文号等。依據國家衛健委《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄》(藥食同源目錄)規定，阿膠既是食品又是藥品。當前市售阿膠産品，既有申請藥品批準文号“國藥準字”的藥品，也有申請保健食品批準文号的保健食品，請廣大消費者遵醫囑或根據自身需要進行選購。

查外觀

正宗阿膠膠塊或膠片外表平滑，厚薄均勻，四邊筆直，無刀痕，無彎曲，無氣泡、油孔，邊角無缺損。拍碎斷面光滑、清晰。假冒或劣質阿膠膠塊或膠片大小、厚度不平均，膠體面不平整，有彎曲、翹角，氣泡、油孔較多，膠塊有缺角的情況，膠塊擦膠的豎直條紋不直或很淺等。

聞氣味

消費者選購時可以對着阿膠塊哈一口氣，然後用鼻子仔細去聞，一般能聞到阿膠氣味的差别。正宗阿膠在煉膠時對膠質進行提純以去除雜質濁氣，有其特有的清香的膠香味。而假冒或劣質阿膠系用牛皮或其它動物皮革煎煮制成，甚至用皮制品的邊角廢料作為原料，會有雜濁味，腥臭味比較明顯。

試融化

可以取兩個小口玻璃杯，倒半杯熱水，分别在兩個杯子上放置兩種膠塊。幾分鐘後，便可觀察到阿膠在杯口的一面由于受到熏蒸，會有一部分膠體發生融化。正宗阿膠融化度較好，此時清香的膠香味更明顯，消費者很容易分辨。

嘗口感

消費者取一小塊阿膠入口仔細品嘗。正宗阿膠味道清香，假冒或劣質阿膠味道渾濁，發苦、發腥。這種苦、腥、濁味是因為提純技術、工藝不過關導緻雜質太多而造成的。

除上述阿膠真僞分辨方法外，廣大消費者還應注意阿膠日服用量及食用方法等。一般來說，日服用量方面，阿膠藥用時一般用量為每天3-9g，或遵醫囑；養生保健一般用量為每天6g。在服用時間方面，因補益類産品空腹服用有利于吸收，消費者可在早晨起床後或晚上睡覺前服用。也可根據個人情況，用餐一小時後服用。此外，服用阿膠類産品應忌口，避免吃過于油膩、辛辣、生冷的食物。古籍記載阿膠“得火良，畏大黃”，故不宜與大黃同服。消費者在食用時，用阿膠熬糕、煲湯等皆可。

需要提醒的是，上述阿膠産品鑒别為一般性方法，具體每種阿膠真僞鑒别方法會有差别，詳細請咨詢相關生産銷售單位。消費者在購買阿膠及其相關産品時，如遇到産品質量問題，可以撥打市民服務熱線12345進行投訴舉報。

責編：王樂雙

審核：丁厚勤

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