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食用鹽的選擇和用量

圖文更新时间:2025-04-18 15:56:26

食用鹽的選擇和用量?老話常說“鹽能生百味”食用鹽主要成分是氯化鈉它除了是基本的調味品外，鈉是人體内神經系統傳遞信息的必備物質，接下來我們就來聊聊關于食用鹽的選擇和用量?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

食用鹽的選擇和用量

老話常說“鹽能生百味”。食用鹽主要成分是氯化鈉。它除了是基本的調味品外，鈉是人體内神經系統傳遞信息的必備物質。

所以每天适量一定量的食用鹽，也是非常有必要的。正常情況下，人體對食鹽的需要量一般為每人每天3g～5g。

不過每個人生活習慣和口味不同，并且随着人們口味變重，現在大部分人每天攝入食鹽量都會超标，基本達到每人每天10g～15g左右。那麼，我們應該如何選擇食鹽呢？

海鹽

海鹽，顧名思義就是以海水為原料而得的鹽。海鹽一般不含有其他添加劑成分，食用起來更安全放心一些。但海鹽一般顆粒都比較大，所以除了腌制之外，很少有人會選擇海鹽。

精鹽對于大顆粒的海鹽來說，精鹽一般就是我們通常說的“細鹽、加工鹽。但為了滿足對人體的需求，所以精鹽在加工時還會添加碘或鈉等微量元素。

市面上精鹽分為3類：

加碘鹽：

所謂加碘鹽，就是為防治碘缺乏症，在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀的食鹽。并且加碘鹽也是适合我們大多數人食用的鹽類。

低納鹽：

低納鹽是以碘鹽為原料，但氯化鈉含量降低到65%以下，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂制成。從而改善體内鈉(Na)、鉀(K)、鎂(Mg)的平衡狀态，預防高血壓。所以如果家裡有高血壓人群的，那首先就是選擇低納鹽。

無碘鹽：

食鹽中不含有碘化物的精制食鹽，就是無碘鹽；像患有一些甲亢等疾病的人群，則可以選擇無碘鹽。

來源：宣武普外

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