秋天，遇到這菜别手軟，包餡比肉都香，暖胃又散寒，多吃不怕胖

深秋了，天氣真就是越來越冷，北方已經有霜凍啦，大量的秋菜正在熱賣中，遇到這菜千萬别手軟，暖胃殺菌又驅寒，獨特的香味令人回味無窮，用它包餡比肉都香，百吃不厭。

這菜就是茴香，今天給大家推薦一道茴香餡燈籠包，與煎餅搭配簡單一烤，相信好多人都沒這麼吃過，外焦脆，内鮮香，好吃到撐，敞開吃不長肉。胃腸不好的人可以經常吃點茴香，能刺激胃腸道消化液的分泌，增強胃腸道的蠕動，排除胃腸道的一些積氣，起到增進食欲、幫助消化的作用。

茴香，有人喜歡它的味道，有人讨厭它的氣味，其實常食對強健身體非常有好處。我們都知道小茴香籽做調味料是生活中最常見的，它散發出來的一種香氣，不但能去除肉或者魚當中的一些腥臭味，還能夠添加它的香味。小茴香富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛、茴香醚等，具有行氣止痛，健胃散寒的功效。

其中茴香酮和茴香醛兩種揮發油能刺激腸胃神經血管，排除腸胃中積存的氣體，起到健胃行氣的功效。茴香醚具有殺菌暖胃的作用，尤其對消滅大腸杆菌，痢疾杆菌有着非常明顯的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的時候加入少量茴香能夠起到預防感染性腹瀉的作用。茴香還是一種天然抗氧化劑和抗炎劑。可以減輕眼睛炎症和刺激，有保護眼睛健康和防止退行性疾病的好處。

常吃茴香好處多多，每次碰上從不放過，涼拌熱炒包餡都好吃，今天這道燈籠包是用煎餅做外皮，煎餅也是一種粗糧，是小米面和黃豆面做成的，不但營養豐富，而且都是粗纖維，好消化易吸收，多吃也不會胖人。接下來就一起看看具體做法吧！

【茴香餡燈籠包】所需食材：煎餅4張；茴香300g；蔥适量；雞蛋2個；油适量；鹽适量；胡椒粉适量；蚝油适量；燒烤醬适量。

做法及步驟：

準備食材：買回來的茴香摘洗幹淨，煎餅也是買現成的，沒有可以換成面粉和成面團，也是一樣的。

洗幹淨的茴香切碎，撒些鹽，腌制10分鐘，然後攥掉水分。

雞蛋打散，少許加點料酒去腥，攪拌均勻，鍋中加入适量的油，可以多加一點油，拌餡時不另加油了，油開後倒入蛋液，邊倒邊攪拌，盡量攪拌的碎一些，晾涼備用。

蔥去皮洗淨切碎，将所有食材放入盆中。

加入鹽、胡椒粉和蚝油攪拌均勻。蚝油提鮮，沒有蚝油可以不放。

一張煎餅一分為四，取一份折疊後包餡。

再取一份将包好餡的包子包起來，用一根茴香系起來，形如燈籠，很好看的。

喜歡燒烤味道的，可以刷上一層燒烤醬，否則不用刷。

烤箱160度上下火預熱後，中層烤20分鐘。

出爐，看着有食欲吧，一碰就掉渣了，酥酥脆脆超級好吃，孩子們搶着吃。

小貼士：

1、茴香雖好，不宜過量食用，容易引起上火。

2、沒有煎餅，可以換成面團，包餃子、包子都可以，不用烤箱，平底鍋煎一煎也超級好吃。

天冷了，大量的秋菜正在熱賣中，遇到茴香别手軟，暖胃殺菌又驅寒，用它包餡比肉都香，大人孩子都愛吃。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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