是的，今天要介紹的主角是來自我們常常見到且吃到的鱿魚，一直以來鱿魚都備受吃貨們的青睐，烤鱿魚、鱿魚卷、鱿魚片，相信Yo蜜都！不！陌！生！

尤其在秋季，休漁啟新，正是鱿魚肥美之時。在小YO默默敲下鱿魚究竟有多麼好吃的時候，卻看到有傳言...

都說吃一口鱿魚吃一口等于吃四十多口的肥肉，并稱它為膽固醇殺手。

1口鱿魚＝40多口肥肉，誰還敢吃？

然鵝，表慌，真相并非如此！

鱿魚的膽固醇含量，随着不同的品種以及幹鮮狀态，是有所不的。

用數字來說話，是這樣子換算的：100克鮮鱿魚＝240毫克膽固醇含量；100克幹鱿魚＝850毫克膽固醇含量

該吃鮮鱿魚還是幹鱿魚，心裡有點數了吧！

相比較同等重量的肥肉，每100克幹重大約含膽固醇119.5毫克左右。也就是說，鱿魚的膽固醇雖然比肥肉高，但最多也就是7倍左右，并沒有謠言說的40倍那麼誇張哦~~

為鱿魚桑辟謠！

鱿魚體内的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區别的。膽固醇有低密度和高密度之分，鱿魚中的膽固醇以高密度為主，高密度膽固醇是血液中密度最高，顆粒最小的一種脂蛋白，具有清除體内多餘血垢，清潔血管作用。

換句話說，鱿魚中的膽固醇并非全是不好的膽固醇，高密度膽固醇對人體也是有利的~

從營養價值上來看，鱿魚也是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克鮮鱿魚的熱量有80多卡，而脂肪含量大約也隻有1%點多；對比同等重量的肥肉熱量則有632大卡，脂肪含量高達80%多。

肥肉熱量是鱿魚的7倍左右，脂肪含量更是高了幾十倍之多。

鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，鱿魚還含有大量的牛黃酸，具有緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能等功作用。

不過有一點需要注意，冰鮮的鱿魚更為佳選，幹制鱿魚在熱量、脂肪含量、膽固醇含量上，都是鮮鱿魚的好幾倍，不過也要适量進食，膽固醇本身偏高的人士，小Yo建議還是少吃為好~

如果要問鱿魚小鮮除了鮮美還有什麼特點，小Yo港真：鱿魚也是一種會給動物臉盲症吃貨們帶來巨大内心創傷的海味，為什麼？看圖你就懂了！

鱿魚、章魚、墨魚，你分得清嗎？

能夠看出來這是三種不同的Yo蜜，恭喜你，你絕對沒有上述的那種叫做“吃貨臉盲症”的疾病。

鱿魚、章魚和墨魚這三種海中之物都被冠以“海中小鮮”之稱，都是頭足綱（Cephalopoda），身體可分為頭部、足部和胴部，形态與風味卻特征分明。

我們今天的主角鱿魚，也稱槍烏賊，身體細長，内殼薄而透明；

鱿魚身體細長，殼薄而透明

墨魚：噴墨烏賊，扁平寬大、内有海螵蛸；

墨魚身體扁而寬大，噴墨技能MAX

章魚：有着圓腦袋，柔軟的八條腕，便是常說的八爪魚。

章魚圓頭圓腦，八條爪子整齊劃一

雖看着臉盲，但提到吃可就要另當别論了，鱿魚肉質細嫩，幾乎沒什麼腥味，含有豐富蛋白質，少量的脂肪和碳水化合物，非常适合處在減脂期的Yo蜜們食用。

而想起到鮮美鱿魚，還得學會下面這一招！

想挑選一直條正盤順的鱿魚小鮮肉，首先得看其膚色呈粉赤色光澤，略微帶些白霜，肉質肥厚，半透明狀；

然後就是用你的小手去感覺啦，鮮鱿手觸柔軟微濕，若摸起來發硬便是陳貨。

一口鮮鱿，妙不可言！

鱿魚如此好味，好吃的自然還需行動表示，YOTA全面煥新的極緻纖體餐中，味極鱿魚圈套餐吃的健康不用等~~~

主菜：味極鱿魚圈

味極鱿魚圈選用優質鱿魚，烹炒澆汁，将鱿魚的汁水完全鎖住，鱿魚肉質Q彈，醬香濃郁，爆香在口，口感美妙。

YOTA極緻纖體餐：味極鱿魚圈套餐

除了主菜Q彈鮮香的味極鱿魚圈；配菜馬蹄茶樹菇牛仔粒，營養均衡；QQ豆腐，豐富味美；清炒木耳菜，爽口清淡；胡蘿蔔松仁雜糧飯及粗糧南瓜，豐富的膳食纖維，飽腹且低卡；小食堅果混合包，讓營養更均衡；利水濮瓜湯，冬瓜的鮮香化于湯中，濃而潤口，沁人心脾。

整款餐品，配菜豐富，卡路裡低，營養均衡，是纖體瘦身的上選餐食，這個季節裡，鱿魚最是肥美，想一解口腹之欲，快來YOTA細細品嘗吧！

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