蔥炒雞蛋,做法有很多,但是我就是喜歡這樣做着吃。
難度:切墩(初級) | 時間:10分左右 |
主料 | |
雞蛋3個 | 大蔥80g |
輔料 | |
油适量 | 鹽适量 |
清水少量 | 香油适量 |
1. 先準備好大蔥和雞蛋吧。
2. 雞蛋加少量清水、适量香油用筷子打散均勻。注意水不要加多了哦。大蔥斜着切段待用。
3. 鍋中倒适量油,鍋燒熱,倒進雞蛋液。
4. 待蛋液成型用鍋鏟搗成小塊裝碗内。
5. 鍋中倒少量油丢進蔥段翻炒,注意不要用大火炒哦。
6. 待大蔥變色時倒進雞蛋翻炒幾下。
7. 加适量鹽進去翻炒兩下便可出鍋享用了。
(1)雞蛋液内倒少量清水你會發現炒出來的雞蛋吃起來格外嫩些。(2)炒大蔥的時候記得一定不要用大火炒哦,容易炒過度或者炒焦了的。
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