大豆炖排骨湯-tft每日頭條

大豆炖排骨湯

生活更新时间:2025-01-12 12:02:01

說到大薯，南方的朋友估計很多人都不認識，它的口感和味道其實和淮山差不多。

大薯的塊頭比較大，而且形狀也是不規則的。

大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）1

大薯中尤其以紫色的營養更好；它富含的花青素能去除人體内的自由基，能延緩衰老。

這個大薯也是屬于老媽子的愛心特産之一，她特别強烈推薦我帶上。

她說電視上說了，這個紫色的大薯吃了可以養顔變年輕的

這款湯水尤其深得我心，大薯和新鮮的黃豆非常軟糯，湯汁濃稠，特别好喝！

排骨洗幹淨後放一點點鹽和幾片姜腌制小會。

大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）2

新鮮黃豆去殼。

大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）3

大薯去皮切塊，切好的薯塊放水裡泡小會，防止氧化變色。

大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）4

砂鍋裡加水，加入排骨（把姜片去掉）黃豆和薯塊。

大火燒開後把浮沫和黃豆膜撇掉，調小火，小火煲兩個小時就可以了（排骨之前用鹽腌過，所以不用再加鹽了）

大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）5

附上一張大薯根葉的圖片以供大家了解

大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）6

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大豆炖排骨湯（大薯黃豆排骨湯）7

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