在農村種地，如果能掌握一些小技巧、小妙招，往往會取得事半功倍的效果。就比如種菜，同樣的地理環境、同樣大的一塊、同樣的品種、同樣的肥水管理，最終所獲得的收益卻大不相同，會種地的人得到高出别人幾成的收入，我同學就是這樣一位會種地的農民。

同學是縣城郊區的菜農。他種菜與别人有點不一樣，從來不用塑料大棚，不種反季節蔬菜，更怪的是，别人種菜都是跟着市場走，什麼菜價高就種什麼，而他卻每年隻種兩種蔬菜，就是春夏一茬辣椒，秋冬一茬大白菜。

但令人難相信的是，他雖然種植的是大路貨蔬菜，但是收入卻很可觀，每年的收入達到6萬多元，比别人家要高出一二萬。

同學與我相隔不遠，聽到這些傳聞後，我隔三差五跑過去想要一探究竟，去了幾次後，還真的看出了他種菜比别人收入高的秘密。原來，他是在種植上撐握了一些小巧門。比如種植辣椒，每年上市總要比别人早一個星期左右，又因是露天種植的辣椒，品相好，味道正，市場貨源少，自然價格就高，還很俏銷，根本不用自己去賣，都是菜販上門搶購，再有就是他種的辣椒采摘時間長，别人種植的辣椒都開始枯萎撥棵了，他家的辣椒還是青枝綠葉，果實碩碩，最少還要多摘2茬，最後增産30%以上。

他究竟用了什麼招數，種出的辣椒能增收三成呢？架不住我軟磨硬泡，他終于供出了這個小“妙招”，原來，讓辣椒增産的方法是噴施了醋液。

同學告訴我說：給辣椒噴施醋液有2大作用，第一個作用是預防病菌，因為白醋的主要成分是乙酸，首先乙酸本身就有較強的殺菌抑蟲的作用，再一個，一般的病菌與危害辣椒的害蟲如蚜蟲都不能在酸性環境中成長，辣椒噴施醋液，能增強葉面的酸性強度，能很好地抑制病菌和蟲害的發生。

第二個作用是增産：白醋中含有醋酸、氨基酸、維生素、糖等多種營養元素以及鈣、鋅、鉀、鎂等多種微量元素，将醋液噴在辣椒的葉子上被吸收後，使葉綠素加快形成并快速轉化，提高辣椒葉片的光合作用速率，同時，噴施醋液還能加快辣椒體内能量的轉化和代謝，促進辣椒幹物質的積累，這樣，不僅能加快辣椒的生長速度、增加産量，還能提高辣椒吸水吸肥和抗早衰能力。

噴施醋液的時間的頻次：給辣椒噴施醋液掌握好時間和噴施次數也很關鍵，噴早了或噴遲了都沒有效果。一般分二個階段，第一個階段是在定植後至開花結果之間進行。辣椒移栽定植返青後開始噴施，每隔5天噴施一次，連續噴施3次。第二階段是在采摘頭茬辣椒後至立秋之間進行，每隔10天噴施一次，連續噴施3至5次。

噴施醋液的濃度：噴施的時候要嚴格把控醋液的濃度，濃度高了，會灼傷辣椒葉，濃度低了沒有效果。第一階段也就是辣椒苗期用200倍醋液進行噴霧，也就是75克白醋兌清水30斤；第二階段也就是辣椒生長後期用300倍醋液進行噴霧，也就是50克醋兌清水30斤。

給辣椒噴醋的注意事項：噴施醋液時要在晴天的下午4點以後，不能在中午陽光強烈的時候噴，每個葉片都要噴濕不滴水為宜。醋液的濃度要根據當地的氣溫來定，氣溫高時濃度就大，氣溫低時濃度也要降小。

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