在家做烤魚，成本20元不到，就烤一大盤烤魚，一家人吃嗨了，劃算。烤魚是很多人都愛吃的美食。外面的飯店都可以有烤魚吃。一般我們去外面飯店吃烤魚，最少也要100元左右。雖然看起來很大一盤，其實很多是配菜，烤魚也是經過油炸後再蒸煮的，這樣的烤魚經過油炸，含油量比較多，多吃了對身體也不好。如果家裡有烤箱，其實可以自己在家裡做烤魚，烤魚的做法也不難。我花了18元買了一斤草魚，用烤箱做了烤魚，孩子們都非常愛吃。下面我來分享這款烤魚的做法
香辣烤魚
香辣烤魚的做法
食材：草魚一條，蔥，姜
做法：
步驟一、先将草魚的魚鱗刮掉，去掉魚鰓，從背部切開，将魚肚子裡的内髒都去除幹淨，用清水将魚身内外都沖洗幹淨，用到在魚背上切8-9個刀口，兩面都這樣切，方便魚肉入味。
步驟二、把洗淨并處理好的草魚放入湯盆裡，加入生姜，生蔥，料酒，生抽，塗抹均勻腌制15-20分鐘入味。
步驟三、把腌制好的草魚拿出來，控幹水分，放在烤架上，用刷子往魚肉上均勻刷上食油。把烤烤架和魚放入烤箱中層，烤箱下層放上鋪了錫紙，用于接住烤魚是油。上下火調到200度，烤20分鐘。
步驟四、時間到，把烤魚端出來，往魚表面上均勻地刷上一些食用油，再撒上辣椒粉，孜然粉，食鹽。
步驟五、再放入烤箱中層，上下火調到220度，烤5-8分鐘。這樣烤魚就做好了，這樣做的烤魚少油，吃起來酥脆可口，非常不錯。
步驟六、把烤好的魚放入烤盤裡，加入自己喜歡吃的配菜和湯汁，這樣有葷有素的烤魚就做好。
注意事項
1、用來做烤魚的魚可以選擇用草魚，鯉魚，鲶魚，黑魚都可以，根據個人的喜好來定。
2、烤魚所用調味料，根據個人的喜好來增減，喜歡吃辣的朋友，可以多加些小米辣，這樣更加香辣可口。
3、烤魚可以用家裡的碳烤，用烤箱烤的話，也要注意觀察，因為各家烤箱的溫度不一樣，根據情況來調節溫度和時間。
總結
以上就是我用烤箱做烤魚的過程，大家可以根據自家人的喜好做做烤魚吃哦。其實自己去買魚回來烤着吃，成本很低，一般就20元不到，一家人都可以吃到了。而且做烤魚也很簡單。自己做的烤魚一般用油比較少，飯店吃的烤魚多數是油炸的，吃多了不健康。不如自己用烤箱放在家裡做烤魚吃。低成本，健康，又好吃哦。覺得不錯的朋友，可以試試哦！我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我哦，謝謝！
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