正宗冷面湯?冬天冷面湯:小蘇打40克,鹽120克,醋精400 克,冷面粉60克,雪碧1.25升,白糖1250克,泡菜汁200克,冷面原汁,水40斤,今天小編就來說說關于正宗冷面湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冬天冷面湯:小蘇打40克,鹽120克,醋精400 克,冷面粉60克,雪碧1.25升,白糖1250克,泡菜汁200克,冷面原汁,水40斤。
夏天冷面湯:小蘇打40克,冷面粉60克,雪碧1.5升,鹽120克,醋精450克,糖1800克,純淨水40斤,泡菜汁200克,山楂原汁1千克,冷面原汁調色。
冷面原汁:生抽7瓶,老抽一瓶,大料25克,香葉15克,草果三個,桂皮10克,大蔥0.5斤,姜8兩,蒜二兩,二鍋頭三兩,清酒一兩唐西八兩,陳皮5克,蘋果三斤,梨一斤,山楂25克,水4斤,小火熬制4小時即可。
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