“誰知道吃頓飯還能吃出病來。”

李先生，南京人，41歲，2月19日，李先生工作強度比較大，一般回到家已經很累、很餓了，所以中午就吃得多了點，再加上人一累就想喝點酒，喝着喝着酒也喝多了。當即李先生就感到肚子有點脹氣，很想吐，又吐不出來。

起初李先生以為隻是吃多了消化不良，就沒注意。誰知第二天腹痛越發嚴重，急忙到醫院挂了急診，被診斷為急性胰腺炎。

檢查的結果令急診醫生都大吃一驚：李先生的甘油三酯指标已經到了正常人上限的50多倍，李先生的血管中分離出來的血液都是黃色的，像橙汁一樣的油脂。

醫生表示，李先生這種情況随時可能會堵塞血管，引發嚴重疾病。

如果像李先生這樣，大量進食油膩的食物，就會使急性胰腺炎發生的風險大幅提升。

中國人喜好宴飲，每當宴席上，朋友親人相聚，心情大好，加上菜色豐富可口，難免多吃些。不知不覺中吃了過多的肉類或高脂肪的油膩食物，十二指腸消化負擔過重，容易導緻膽汁逆流進入胰腺導管，胰管内壓力升高，從而導緻急性胰腺炎。

此外，在宴席上短時間内大量地飲酒，則會使胰腺分泌旺盛，尤其是酒後喝多了的嘔吐，會引起十二指腸液反流，十分容易導緻急性胰腺炎[1]。

進食後或喝酒後如果身體感覺不适，出現了以下症狀中的幾種，就要警惕是不是急性胰腺炎發作了。

首先是腹痛，胰腺炎最常見的臨床症狀就是腹痛，約有95%的人會出現這個症狀。有時候腹痛不僅僅局限在腹部，還會放射到腰背部，造成整個上半身的疼痛，這種情況需要及時到醫院就醫。

其次是腹脹，當胰腺炎發生時，會引起腸麻痹，腸麻痹會導緻腸道内的氣體難以排出體外。氣體積攢多了滞留在體内就會表現出腹部脹氣的症狀。

另外還會有症狀較嚴重的患者出現腹部包塊的情況，主要是因為炎症導緻分泌物積聚在小網膜腔等部位，導緻膿腫的形成。最後，部分病人肚臍周邊皮膚會出現藍紫色的瘀斑，或兩側腰部出現棕黃色瘀斑。這類瘀斑比較容易被忽視，要在日光或燈光照射下才能清晰發現[2]。

胰腺的體積很小，卻是人體的重要器官之一。很多人不了解胰腺的作用，對胰腺炎也沒有很上心。但臨床研究表明，胰腺炎沒有及時得到治療的話，是有可能會發展為胰腺癌，胰腺炎也是胰腺癌最主要的高發因素之一。

大部分的患者所患的胰腺炎都是急性胰腺炎，有些患者強忍着腹痛不去醫院，導緻急性胰腺炎反複發作，就可能導緻慢性胰腺炎。一旦患上慢性胰腺炎，将極難根治，無法徹底痊愈。

炎症反複複發，會大大地刺激健康的組織和器官，如果在慢性胰腺炎期間還沒有得到治療，可能會患上胰腺假性囊腫。如果胰腺假性囊腫沒有被及時發現，或者發現後沒有手術治療的話，極有可能導緻胰腺癌的發生。因此得了胰腺炎，一定要及時治療。

要預防胰腺癌，就得從第一步預防胰腺炎做起。

首先大家平時要少喝酒，就能避免酒精對胃腸道的損傷。

其次，不要暴飲暴食，一次飲食過量會導緻胃腸功能的紊亂，使腸道無法正常活動，阻礙膽汁和胰液的引流引起胰腺炎。

第三，謹慎用藥。激素、雙氧克尿噻、硫唑嘌呤、異煙肼、雌激素等藥物均可以誘發急性胰腺炎。

第四、 遠離高熱量、油葷、辛辣食物。切忌暴飲暴食，遠離高熱量、高蛋白質和高脂肪的食物，這類食物比較難以消化，會加重胰腺負擔。少吃辛辣刺激的食物，也有利于保護胃腸健康。

胰腺位于上腹部，是人體第二大消化腺，這個器官與飲酒過量息息相關。一次喝酒太多會引發急性胰腺炎，導緻腹痛、嘔吐、腹瀉等消化道症狀。如果沒有及時得到治療，會逐步發展為胰腺癌，所以一定要注意。#39健康超能團##清風計劃#

參考資料：

[1]張乾.暴飲暴食引發急性胰腺炎[J].保健與生活.2017-15

[2]張立華.慢性胰腺炎與胰腺癌相互關系的研究進展[J].2013-7:10（4）-214-216

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