現實生活中，很多人出現了黑發變白發的情況，即使是不是老年人，自己的頭發還是又少還變白了，這時候人們首當其沖想到的就是一系列黑色的食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等等，想着這些黑色的食物，可以讓我們的頭發也變成黑色。
但事實并非如此，這些黑色的食物，雖然營養價值不低，但是這些黑色的來源，是花青素的成分，可以在一定程度上抗氧化抗衰老，但跟頭發需要的物質，并不是一樣的，吃這樣的食物并不會補充頭發中的黑色素。所以，我們的頭發也不會變黑。
那我們應該怎麼辦呢？
想要白頭發變黑發，平時要多吃富含蛋白質的食物：
有一部分人頭發變白，并不是因為年齡的原因，而是因為營養不良，尤其是在缺乏優質蛋白質的食物時，就很可能會因為頭發中的氨基酸不足，讓頭發變白。
在相關的研究上也發現，如果我們體内缺乏可以讓黑色素合成的氨基酸，在一定程度上是會讓黑頭發變白的。因此，建議大家吃一些富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛肉、瘦肉、魚類等等都是很好的選擇，在補充營養的基礎上，對頭發的健康也是十分有利的。
想要白頭發變黑發，平時要多吃維生素B族的食物：
一項研究上表明：如果我們的體内缺乏維生素B族，尤其是其中的維生素B1、維生素B2，即使是黑的頭發，也可能會變成白發。富含維生素B族的食物，最典型的就是一些粗糧，還有新鮮的蔬菜水果中都含有這種營養物質。
因此，大家在日常生活中，就不妨在每天自己的主食當中加入1/3左右量的粗糧就可以了，也沒有必要全吃粗糧，這樣口感跟營養都可以保證了。
想要白頭發變黑發，平時要多吃富含礦物質的食物：
日常生活中，多種礦物質的食物，可以為機體補充多種多樣的營養，但如果缺乏這樣營養之後，就很可能讓頭發中的黑色素減少，進而讓頭發變白。
所以， 大家在平時的時候可以多吃富含礦物質的食物，如在食材的選擇上要注重種類多樣，吃得種類越多，我們機體吸收的礦物質越多，越對頭發有利，堅持下去，你也會發現你的頭發可以變得越來越黑，讓你看起來更加的年輕有活力。
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