天氣漸漸轉涼，又到了保溫杯出場的時候了。很多人都有“保溫杯泡茶”的習慣，覺得這樣能随時随地喝茶，而且還能保持茶水的熱度。

然而，“保溫杯泡茶”真的是正确的養生做法嗎？今天我們來聊聊~

其實，“保溫杯泡茶”這一做法，背後隐藏着巨大的危險。

茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，猶如用溫火煎煮一樣，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單甯酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。

如果長期飲用這種茶，會危害健康，導緻消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。

除了茶，保溫杯還有“3不裝”

①果汁、碳酸飲料

某些保溫杯采用的是高錳低鎳鋼内膽，其耐腐蝕性差，在酸性介質中重金屬易析出。

②牛奶

保溫杯存放牛奶易緻微生物迅速繁殖，導緻腐敗，引起胃腸不适。另外，牛奶在高溫環境下，維生素等營養物質會被破壞。

③中藥

煎好的中藥中溶解了大量酸性物質，可與保溫杯内壁所含化學物質反應，并溶解到湯藥裡。

1、濃茶

濃茶中大量的咖啡因、茶堿會刺激胃酸分泌, 對胃腸刺激性太大。經常飲用，容易損傷胃黏膜，甚至引發胃炎、胃潰瘍。

那怎樣算濃茶呢？一般建議每150毫升的水放3克茶葉，如果大大超出這個量，就是濃茶了。

要是覺得不好把握，可以這樣判斷：濃茶喝起來比較澀，顔色濃、有點渾濁，茶涼之後，上面會飄着一層茶油。

2、燙茶

“不到長城非好漢，不飲功夫茶非潮汕”，潮汕人愛喝茶，幾乎家家戶戶都喝功夫茶，從早到晚，從春到冬，更青睐于“趁熱喝茶”。

研究發現潮汕地區食管癌比較多，與當地人喜歡喝熱茶有關。過熱的茶水（超過65℃），容易燙傷食管上皮細胞，長此以往，則容易誘發癌變。

判斷是否超過65℃的方法很簡單，感覺食物不燙口就可以了。

3、空腹茶

空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不适、心煩等“茶醉”現象。

若發生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以緩解。

1、茶能防癌，是真的？

▲ 茶葉能防癌，這是肯定的。

茶葉對常見的癌症都有預防效果，如前列腺癌、胃癌、肝癌、肺癌等。

茶葉中有保健作用的成分有幾大類，其中有防癌作用的，以茶多酚類、茶色素類、茶多糖這三類為主，最重要的是茶多酚類。茶多酚能防癌，主要在于其強大的抗氧化和清除自由基作用。

然而，喝茶須達到一定的量，才有防癌的效果。一般來說，每天至少要喝兩杯，幹茶每天大概6~15克。

2、“頭泡茶” 能喝嗎？

▲ “頭泡茶” 能喝，但失眠患者最好别喝。

有人覺得“頭泡茶” 很髒，含有灰塵、雜質；有人則認為“頭泡茶” 釋出的有效成分最多，倒掉太可惜。

其實，喝不喝“頭泡茶”就看你的喜好了，不放心的話倒掉也無妨。

但有一種人千萬别喝“頭泡茶”——失眠患者。因為飲茶難眠的禍首便是咖啡堿。而在茶的成分中，咖啡堿溶解到水中的速度最快。所以放棄第一杯，能有效防失眠。

3、隔夜茶會緻癌？

▲ 隔夜茶不會緻癌，但沒必要喝。

有人說“隔夜茶緻癌”，其實它的亞硝酸鹽含量一般不會超标，隻要沒變質，喝了也無礙。

但是，泡好的茶放太久，很容易腐敗變質。一杯茶而已，犯不着隔夜了還非得喝。

4、茶葉該如何儲存？

▲ 茶的儲存方式，因屬性而定。

茶葉貯存不當或貯存時間過長，會造成茶葉變質，不僅口感不好，而且對人體健康有害。

常見茶葉的沖泡方法和儲存方式，詳見下表：

（點擊圖片，可查看大圖）

5、如何快速清洗茶垢？
▲ 教你3招，輕松搞定：

• 用海綿蘸上鹽水摩擦，可輕易去掉茶垢；
• 用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗，再用清水沖淨亦可；
• 用加熱的米醋或蘇打水浸泡24小時，再反複沖洗，也能清洗幹淨。

此外，清洗時要特别注意清洗杯口，因為殘留在杯子外部的口水及茶水的混合物暴露在空氣中，更易滋生細菌。

• 紅茶：防寒暖胃

紅茶屬性甘潤溫和，可以滋養人體的陽氣，能夠增強人體的禦寒能力，還有暖胃護胃的功效。

在冬天手腳容易冰涼的人，不妨來一杯紅茶。

• 黑茶：消油去膩

黑茶被譽為"體内的清道夫"。黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等物質有助于人體消化。

冬季寒冷，導緻運動量減少，新陳代謝也有所減緩，容易造成腸胃蠕動慢、消化不良。飯後喝一些黑茶，可以很好地幫助消化，解除油膩。

除了這兩種茶，還有不少冬季的“養生茶”，大家不要錯過了：

• 溫陽茶

取龍眼肉10克，生姜5克，大棗10枚（去核）。加水以大火加熱滾沸後，續煮10分鐘即可關火，溫熱飲用。

• 養胃茶

取太子參5克，山藥10克，白扁豆10克，薏苡仁10克，玉竹10克，無花果2粒，所有材料放入養生壺或砂鍋，加水1800毫升，大火煮開，小火慢煎15分鐘，即可飲用。

• 安神茶

取酸棗仁、柏子仁各10克，大棗5枚（切開）。一起放入砂鍋（或不鏽鋼鍋）中，加入兩碗清水，大火燒開後改為小火，煲半個小時起鍋，濾取藥水當茶飲。

• 感冒茶

①風寒感冒

主要症狀：畏寒重、發熱輕，身痛無汗，咳嗽，鼻塞、流清涕，痰稀白等。

小蔥老姜湯：小蔥5根，老姜6片，紅糖适量。将小蔥、老姜分别沖洗幹淨，置小鍋裡，加水一小碗煎至半小碗。去渣，加紅糖少許即可。趁熱喝，以微微出汗為好。

②風熱感冒

主要表現：發熱、微惡風寒、汗出、咽喉腫痛、痰黃稠等。

三花茶：金銀花15克，菊花10克，茉莉花3克。将三花放入茶杯中，用熱開水沖泡，焖10~15分鐘即可。代茶飲用。

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