這裡的山很蜿蜒，車要拐過好多道山彎才可以到達南山牧場腳下，當我們還在迷戀青山綠水中的空氣時，那盡情的呼吸已經不足以表達楊立新對這片土地的熱愛。南山牧場裡的牛不需要人來牽絆，早出散步日落歸圈，走到它們面前，連擡眼看我們都覺得好麻煩，在這裡，人類會深刻感覺到“被嫌棄”。

這片牧場海拔大約1800米，這塊大自然的饋贈也是楊立新從小生長的地方，更是他的乳粉夢開始的地方。在南山長大，從事南山乳粉多年，又跑到陝西奮戰多年創造了禦寶羊奶傳奇，再回歸到羴牧全産業鍊，楊立新終于“守得雲散見月開”，紮根在湖南城步山頭養羊。楊立新這一路走來并不平坦。

他話不多，但是說出來的每句話都很用力。“我老婆原來是當醫生的，為了支持我的事業，辭掉醫院的穩定工作跑來城步太坪牧場養了半年羊。整個人曬得跟黑炭一樣，還給我找來了一大波農業大學畜牧管理科的實習生。時代不同了，乳粉市場也瞬息萬變，但是消費者對羊奶的需求卻日漸風靡，做羴牧我比誰都要耐得住寂寞。”

羴牧創始人楊立新

第一次做羊乳業&全産業鍊高峰論壇不是易事，但從禦寶事變後筆者第一次看到楊立新嚴肅的臉上多了一絲清澈的笑容。這很難得，因為這個孩子從生下來就屬于他，讓他真正有了傳承感。

善待每一隻羊，因為她們都是“媽媽”

在城步的太坪牧場有3500隻關中奶山羊，這1300畝山地在楊立新的科學規模化養殖下搞得有聲有色。為了給牧場提供便利的交通，湖南省政府還為此投資500多萬專門給太坪牧場修了一條長長的馬路。最讓楊立新自豪的是，牧場對奶山羊的性控改良達到了90%，這意味着母羊産奶質量越來越高，也越來越規模有序化。

每天早上7點，牧場相關負責人文靜帶着工人來準時清理羊糞，一條條長的羊圈，奶山羊排出來的羊糞直接掉到糞池裡，因為兩邊通透，又有高度，羊糞非常好清理。他自豪的說道：“别小看這羊糞，這可是寶貝哦，一年1000多噸賣給種油茶的農戶用作有機肥，還是一筆不小的收入呢！”

何為“善待”？一定發自内心

在每個羊圈的外面，都有一行字“善待每一隻羊，因為她們都是媽媽”，它無時無刻不在提醒着每個人要善待奶山羊，更在考驗着養羊人的情懷。楊立新告訴我們：荷蘭、德國、新西蘭對動物都非常尊重，如果把它們當做畜生，它們帶着情緒不會産出好奶。所以在國外，他們用平等的态度去和動物交流溝通，除了給奶山羊提供舒适的居住環境之外，還要讓它們心情愉快。在太坪牧場，這樣的羊群除了有繁殖的生命力之外，還要有身心的疏導，整個牧場沉浸在清歡交響樂的音境中，讓它們真正過上與世無争的生活。隻有這樣，它們才願意多采奶，并保證新鮮高純度的奶源。”

羊奶全産業鍊的“活性生态”在哪裡？

在羊乳業&全産業鍊高峰論壇上，奶業創新聯盟副理事長顧佳升的話敲醒了在座的母嬰人和媒體人，他表示：母乳裡自帶全面的營養，但是奶水在母體産出後因為加工的不當和導緻很多活性營養被喪失，比如乳鐵蛋白、乳糖等。現今的奶粉品牌企業應該思考的是在加工過程中如何開發利用和保存乳品的生物活性成分，這是乳品工業目前面臨的核心技術挑戰。隻有這樣才能規避為了接近母乳配方而從别的地方花費高額成本提取各種營養成分。所以我非常贊同我們民族品牌的産業鍊能夠完善改進，讓中國消費者喝到真正放心并接近母乳的羊奶。

為了打造全産業鍊，楊立新曾經在禦寶羊奶的征程裡和合夥人拍桌子多次，對他來說：羊乳全産業鍊的打造是對中國消費者的信心重塑，也是國産奶必須要把話語權掌握在自己手裡的必備保障。但是那時候，他很無力，因為禦寶羊奶的紅利讓合夥人對産業鍊嗤之以鼻。當商業和情懷相背離的時候，楊立新依然沒有放棄全産業鍊的這個念頭。

2017年年底，轟轟烈烈的禦寶百躍事件終于收尾，楊立新帶着他的創始團隊決定去養羊做産業鍊：“當初做這個決定受到了很多阻礙，但是我很堅定，如果我不去做羊奶産業鍊，我會後悔。中國的羊奶産業不會有發展。在羊奶品牌經營體系裡，生産和銷售不能融為一體的話，就不能真正把羊奶品牌經營好，禦寶讓我體會更深。”

非常幹淨有序的“關中奶山羊”

于是楊立新帶着禦寶的創始團隊在湖南成立羴牧營養品科技有限公司、羴牧農牧業發展有限公司、城步羴牧牧業有限公司等數家公司。并計劃總投資6.2億元，形成集奶山羊養殖與銷售、牧草種植、乳制品制造與營銷為一體的全産業鍊，讓羴牧成為擁有完整産業鍊的大型現代化乳品品牌。

為了讓羊奶工藝更加精純，羴牧投資1.2億元從瑞士、德國、美國、日本、新加坡等國引進國際先進設備，建成一條從原奶收購到成品包裝全自動控制的标準化生産線，計劃達到年産奶粉3萬噸的規模。目前羴牧科技生産工廠已全部竣工并成功取得成人類乳粉生産許可，第一批産品也已經順利下線。并準備6月下旬遞交嬰幼兒配方乳粉注冊資料和申請，争取在10月份通過國家嬰幼兒配方乳粉注冊工作，讓高品質羊乳産品回歸大衆舞台。面對楊立新的執念和羴牧的産業鍊大手筆，還有湖南省政府的大力支持，這顆民族粉新星正在乳粉舞台大力冉冉升起。

中國奶業雄風的使命在哪裡？

乳業專家王丁棉在談及中國乳業5大危機時非常沉重，除卻中國消費者對國産乳粉品牌的信心不足之外，國粉還面臨着進口乳粉品牌大量湧入國内，導緻牧場年年發生殺牛倒奶現象，奶農們更是對養牛羊的前景是否樂觀采取存疑心态。盡管國家奶粉新政相繼出台，行業準入門檻提高，但是大部分國産乳粉品牌依然依賴于大包粉原料來維持市場供需平衡。王丁棉表示：中國羊奶資源緊缺，食品質量安全已經越來越被消費者視為首要條件，隻做下遊的産品加工和銷售已經不能滿足市場需求，做全産業鍊不僅是企業做長久發展的戰略目光，也是民族品牌崛起的一種實力體現。

面對羊奶發展的大生态趨勢，王丁棉有自己的看法：有人寫文章說羊奶産業做不大，産業背後隐藏風險高；也有人認為做乳粉銷售的跑去種草養羊是不務正業，我認為這都是偏見。企業自辦奶源基地是彌補奶資源不足，且易掌控市場的主動權。經過近10年的市場培育和消費者教育，消費者對羊奶粉的認知在不斷提升，羊奶以其天然型、稀缺性和安全性營養性，逐漸受到了人們的追捧與青睐，已經成為當下嬰幼兒乳粉市場的一匹黑馬。未來三四年，嬰幼兒乳粉市場容量預計在1200-1300億左右，而羊奶粉的年市場增長率在15%左右，其增長指數比牛奶粉要高，市場發展前景非常樂觀。

湖南羴牧是國内為數極少的、先建設上遊牧場後再建設工廠的羊乳全産業鍊企業。目前擁有三個牧場和一個萬噸級乳品加工廠。羴牧牧業計劃分三期總投資5.2億建立智能生态牧場，3年内初步在城步完成“北羊南養”工程，示範并帶動建成“百頭級”、“千頭級”“萬頭級”奶山羊養殖場25個，标準化擠奶站25個，種植牧草10萬畝，完善配套設施的建設養殖奶山羊規模達30萬隻，羊鮮奶年産達6萬噸，将城步縣建設成中國南方奶山羊基地标杆縣和中國南方奶山羊繁殖育種中心。感懷家鄉，楊立新試圖通過羊乳産業讓羴牧為城步脫貧緻富乃至中國西南地區精準扶貧提供一條切實可行的發展模式。

三大牧場之一的山間散養羊

乳業分析師宋亮表示做乳粉事業光有資金還不夠，還需要有信仰，才能天道得助。未來三年，在城步這個美麗小城，會有20000隻奶山羊在這裡每天産出30-40噸新鮮羊奶，為中國消費者輸入健康營養服務。民族羊奶産業鍊需要恒信，更要有匠心。12年前，楊立新來到陝西，把一個隻有百萬級的羊乳産業做到了幾十個億的羊乳品牌，今天，他和他的團隊要返回湖南老家以全産業鍊模式來發展羊奶業。

其實，禦寶也好，羴牧也好，都不重要，因為他們隻是一個代号，重要的是以楊立新為首的這幫乳粉人用自己的信仰去重拾民族奶業的輝煌，重塑中國消費者的國産奶信心。

信仰可以突破一切的桎梏，成就另一番廣闊天地。“愛若執念，匠心則是一生的信仰” ，願羴牧越來越好。

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