辣炒雞丁做法大全-tft每日頭條

辣炒雞丁做法大全

美食更新时间:2025-02-06 15:58:21

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）1

貢菜，也叫苔幹、響菜，在我國已有2000多年的種植曆史，以清新素雅、響脆爽口而聞名。這道【辣炒貢菜雞丁】做法改良自雞米芽菜。在鹹香爽辣的基礎上，加入有嚼頭的貢菜丁，聲色齊備，炒起來非常快手，拿來下飯是再好不過的~

By 菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿肉/雞胸肉 250g
貢菜 150g
碎米芽菜 40g（半包）
蒜瓣 3瓣
生姜 1小勺
小米辣 2-4個
老抽 1/2小勺
鹽 1小勺
糖 1小勺
黃酒 1大勺
蚝油 1大勺
白胡椒粉 1/2小勺

做法步驟

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）2

1、雞腿肉切丁

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）3

2、加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺鹽腌片刻

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）4

3、泡發的貢菜切丁，小米辣、蒜、姜切沫，碎米芽菜擠幹水份待用

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）5

4、小碗裡加入1/2小勺鹽、1/2小勺糖、1大勺黃酒、1/2小勺老抽拌勻

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）6

5、起鍋加入2大勺食用油，煸炒雞腿肉至發白

辣炒雞丁做法大全（辣炒貢菜雞丁香辣爽脆）7

6、雞丁七八成熟推到一邊，加入姜蒜、小米辣、碎米芽菜炒香，倒入醬汁和貢菜翻炒1-2分鐘出鍋

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