喜歡廈門，很大程度上是因為鼓浪嶼，喜歡漫步在沙灘上的感覺，欣賞那些老舊的别墅建築，走在高高低低的街道上。更讓人不舍的要算鼓浪嶼那些風情小店，随便找上一處，在暖暖的陽光裡吹着海風喝杯奶茶，亦或暴走了一家又一家，不大的小島上面有三百多條街道，到處都是景，不誇張的說閉着眼睛按快門都會撲捉到“景”，鼓浪嶼可以是小資，可以是浪漫，可以是懷舊。鼓浪嶼街邊的一家家小店，精緻而獨特，講述着屬于鼓浪嶼的心情故事。到鼓浪嶼旅遊，住一家有情調的旅館，逛一逛各種特色小店，你會發現生活的樂趣真的可以很簡單。
張三瘋很容易讓人想起武俠小說裡武當派的創始人張三豐，讓人很容易就記住了名字。不過，這個張三瘋是一隻貓的名字，一隻生活在鼓浪嶼上的小貓。張三瘋原來是一隻流浪貓，被島上的娜雅家庭旅館收留後，逐漸成為旅館的招牌。許多天南海北來的客人來到小島上，不忘特意去看它一眼。善于經營的旅館主不斷從它的身上挖掘出新的經濟增長點，以張三瘋為名的奶茶鋪便在鼓浪嶼的街心花園處開張了。
超火的張三瘋歐式奶茶，第一口就被葡萄幹與奶茶混合的味道驚豔了，20一杯的價格也算是值得了。但懷念廈門的時候就會想起這杯奶茶，自己在家DIY，居然讓我給做出來了，味道很好！做法步驟分享給你們~
主料：紅茶10g，開水150ml，牛奶400ml，生燕麥仁10g，葡萄幹30g，杏仁碎30g，蜂蜜适量。
1.生杏仁用熱水泡至表皮變軟，剝皮，放入烤箱170度烤8分鐘，至邊緣微微焦黃，晾涼，掰碎，但不要太碎。
2.生燕麥仁，放入小鍋裡煮至綿軟，撈出控幹水備用。
3.燕麥仁煮完，咬破外皮，裡面糯糯的，口感更豐富，燕麥片達不到這種效果。
4.葡萄幹洗淨，控幹水備用。
5.用小包包裝的金駿眉，不是茶包，先洗一遍茶，倒入小鍋裡，倒入150ml開水，小火煮至茶湯顔色變得很深。
6.倒入牛奶，小火慢慢煮至牛奶沸騰。關火，悶一會。
7.杯中放入葡萄幹，燕麥和杏仁碎。
8.濾網濾去茶葉，奶茶倒入杯中。稍微放涼，根據口味加入蜂蜜。
都說鼓浪嶼移步便是景。安靜的街道，古老的建築，牆邊的小花，自在的人們，還有路上随意散步的貓，無數的片段編織成一場彩色文藝的夢。而這杯奶茶就是我記憶中的鼓浪嶼。
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