杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。杏鮑菇口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，集食用、藥用、食療于一體，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病、抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等功效，極受人們喜愛。 黃瓜脆爽清口，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺還可防治酒精中毒。 今天跟大家分享的這道響油素鮑魚口味鮮美，口感細膩清爽，年夜飯餐桌上顔值擔當解膩開胃醒酒必備。
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材。
2、香菜切寸段，洋蔥切條，小米辣切圈備用。
3、黃瓜洗淨用刮皮刀一片一片刮好。
4、将黃瓜片從一頭卷起。
5、卷好的黃瓜卷擺入盤中。
6、杏鮑菇洗淨斜刀切0.5厘米的厚片。
7、鍋中寬水煮開，将杏鮑菇下鍋焯熟。
8、焯好的杏鮑菇瀝水撈出。
9、将杏鮑菇擺在盤中黃瓜片上。
10、1勺生抽 2勺蚝油 1.5勺米醋，和适量的糖放入碗中攪拌均勻調個料汁。
11、将調好的料汁淋在杏鮑菇上。
12、鍋中加入20毫升千島源純正茶油燒至7熱，千島源茶油富含79.5％高油酸、維生素 E 、角鲨烯、茶多酚等營養物質，用千島源茶油做的這道菜營養豐富又健康。
13、下入香菜和洋蔥中小火炸香味，炸至洋蔥表面微焦。
14、将熱油淋在杏鮑菇上聽到滋啦一聲作響，香味立馬就被激發出來。
15、響油素鮑魚口味鮮美，口感細膩清爽，年夜飯餐桌上顔值擔當解膩開胃醒酒必備。
1、 小米辣可以根據個人口味添加，料汁可根據個人口味鹹淡調整用量。 2、 千島源茶油富含79.5％高油酸、維生素 E 、角鲨烯、茶多酚等營養物質，用千島源茶油做的這道菜營養豐富又健康。
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。
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