正宗重慶片片魚做法-tft每日頭條

正宗重慶片片魚做法

生活更新时间:2025-01-10 19:32:37

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）1

小孩子都比較愛吃肉不吃吃魚，但兒子每次去醉得意，都要點蒜香片片魚，分量嘛大家都知道，58塊錢一份，魚片少的可憐于是自己買了黑魚和包菜，在家做起來，味道和店裡沒啥差别呢，孩子也非常愛吃。

用料換

黑魚 1條

包菜半個

蒜 1整頭

辣椒 1根

雞精 2勺

黑胡椒粉适量

步驟1

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）2

1包菜用的是流星包菜，個頭比較小，也比較脆，帶點甜，半個就很多了。

2魚的話，買的是黑魚，刺比較少，可以切片也可以直接買切片好的，比較簡單，魚洗淨後裹一層地瓜粉包漿。

3因為要做蒜香味的，所以蒜我是用了整整一頭，蒜香味濃，

步驟2

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）3

鍋裡熱油，多放點，倒入蒜頭，炸到金黃了倒出來，鍋裡剩一點油和蒜頭炒包菜。

步驟3

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）4

倒出來先放着，一會煮魚

步驟4

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）5

倒入包菜，炒熟

步驟5

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）6

一勺子雞精，喜歡味道重點的可以再加一點

步驟6

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）7

撒點胡椒粉，炒熟後先盛出來鋪在盤子底部

步驟7

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）8

把剛才榨好的蒜頭和油倒入鍋裡，倒入包好漿的魚片，我沒把魚頭放進來，怕一會魚頭沒熟，魚肉散掉

步驟8

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）9

和包菜一樣，一勺雞精，撒上一些黑胡椒粉，炒好的魚像是裹了一層金色的外衣，超級香

步驟9

正宗重慶片片魚做法（10分鐘搞定蒜香片片魚）10

炒熟後，把魚片鋪在包菜上，真的很好吃哦，魚片香嫩，包菜也非常入味，孩子可以吃兩碗米飯

小貼士

1如果不會片魚，就直接買超市裡切好的魚片，比如免漿魚片，連包漿的步驟都省了。

2因為孩子不吃辣，所以我沒有放辣椒進去，如果喜歡吃辣的，可以放一點點辣椒，在炸蒜頭的步驟就可以放了

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