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雞胸肉最好吃的做法無任何添加劑

生活 更新时间:2024-12-24 02:28:04

雞胸肉最好吃的做法無任何添加劑(老被嫌棄的雞胸肉)1

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【老被嫌棄的雞胸肉,用酸菜一起炒了,多加這一步,嫩滑酸爽超下飯】我記得在我小的時候,我們這裡隻有鹹菜,沒有酸菜的概念,後來慢慢出現了川菜館子、東北館子,吃到了酸菜魚、酸菜炖粉條、酸菜餃子,再後來就是電視上的廣告老壇酸菜面。酸菜不僅僅表現在酸的方面,它還有一些有機酸,蛋白質,氨基酸等一些礦物質。酸菜還含有一種很神奇的營養物質,那就是銅元素。它是人體物質最不能缺少的營養物質之一。我家平時除了愛吃酸菜魚之外,還有就是愛網購某牌子的酸菜肉包當早餐,這個牌子的其他包子我都買過,沒有一種好吃的除了酸菜肉包。

今天休息在家,也沒出門買菜,翻了冰箱找出2塊之前炖雞湯切下來的雞胸肉,我把雞胸肉解凍後切成薄片,用酸菜與雞片一起炒了。平時最被家人嫌棄的雞胸肉吸收了酸菜的鹹、鮮、酸、好吃到家了!其實在炒的時候還是有點講究的,就是酸菜入鍋煸炒後,要加點水煮一下,這一步就是把酸菜的味道給煮出來,然後再加入提前過油的雞片一起炒勻,勾芡出鍋即可,這樣炒好的雞片外面裹上了又鹹又鮮又酸的汁水,超級好吃又下飯。

主料:雞胸肉2片、酸菜80克;輔料:調和油、料酒、白胡椒粉、澱粉、鹽、砂糖、生抽、雞粉、姜片、蔥花、紅辣椒;

做法:1、每次炖雞湯,我都會把雞胸肉切下來,把雞胸肉去骨切成薄片;2、把雞片放入鍋中加入料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉和一點點生抽拌勻後,再淋上少許油腌制一下;

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3、酸菜切成小段後,放入水中多清洗幾遍去掉鹹味;4、起油鍋爆香姜片,放入腌制好的雞片;

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5、炒至雞片變色即可盛出備用;6、另有油鍋,放入酸菜翻炒均勻;

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7、加點砂糖和清水煮沸,這是為了讓酸菜的鹹味和酸味出來;8、加入提前炒過的雞片,翻炒均勻;

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9、淋上濕澱粉勾芡即可;10、最後加入紅椒圈和蔥花;

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11、出鍋裝盤;

今天就分享到這裡,如果你有什麼美食建議可以給我留言。我是麥子老媽,一個上班族老媽,喜歡美食、喜歡旅遊的我,每天都會更新至少一篇美食内容,喜歡的請關注我吧!歡迎多多的點贊、分享哦!你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力!

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