枇杷糖水的配方?每年進入5月下旬，枇杷就大量上市了，都說“5月枇杷賽黃金”，枇杷的營養價值很高，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀等微量元素，尤其是經常會上火、喉嚨不舒服的人每天吃幾個枇杷，能清火化痰、潤肺止咳，滋潤嗓子，枇杷好吃，但上市時間短，新鮮的枇杷嘗鮮期不過短短一個月，這一個月前後的枇杷味道和口感都是最好的，喜歡吃枇杷的朋友不要錯過；，今天小編就來說說關于枇杷糖水的配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!

枇杷糖水的配方

每年進入5月下旬，枇杷就大量上市了，都說“5月枇杷賽黃金”，枇杷的營養價值很高，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀等微量元素，尤其是經常會上火、喉嚨不舒服的人每天吃幾個枇杷，能清火化痰、潤肺止咳，滋潤嗓子，枇杷好吃，但上市時間短，新鮮的枇杷嘗鮮期不過短短一個月，這一個月前後的枇杷味道和口感都是最好的，喜歡吃枇杷的朋友不要錯過；

之前和大家分享過枇杷膏的做法，下面和大家分享一個枇杷糖水的做法，能适當延長枇杷的保質期，而且枇杷糖水放在冰箱冷藏之後，吃起來冰冰涼涼的，口感特别好，枇杷糖水其實就是枇杷罐頭，相信是很多小朋友都喜歡吃的一種零食，我家的小朋友就經常會去超市買枇杷罐頭，但是個人覺得超市買的枇杷罐頭過于甜膩，也吃不到枇杷本身的香甜味，所以今天和大家分享家庭版枇杷糖水的做法，清甜好喝，滋潤不上火；

枇杷糖水屬于熟吃枇杷，枇杷經過炖煮之後并不會減少它本身的這些功效，煮熟的枇杷比生吃更營養，而且不同的吃法有不同的口感，枇杷能生吃也能熟吃，生吃酸酸甜甜，清香怡人，熟吃果肉柔軟多汁、清甜爽口，家庭版的枇杷糖水隻有一個重點，就是糖的比例，正确的冰糖比例，能讓枇杷糖水的效果更好，吃起來也不會齁甜，更清甜爽口，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】枇杷、冰糖、食鹽；

【枇杷糖水的做法】

1、家裡栽種的2顆枇杷樹都成熟了，枇杷上市時間不長，一旦上市，量會很多，根本來不及吃，隻能想辦法來延長枇杷的保質期，這裡有白枇杷和黃枇杷，我用黃枇杷來做罐頭，顔色會更好看；

2、别看這些土枇杷個頭小，顔色也沒有買得好看，但營養價值卻不低，而且水分多，有個别會有微酸的口感，大部分都是甜的，這樣的枇杷用來做枇杷糖水最合适不過了，經濟實惠，能消耗大批量的枇杷，不會造成浪費；

3、枇杷要挑選一下，挑選沒有腐爛的枇杷，表面有腐爛、硬傷的都不要，枇杷挑選好之後把枇杷蒂用剪刀剪掉；

4、沒有破損的枇杷放在清水中清洗幾遍，把表面的絨毛清洗幹淨，去皮的時候會更幹淨；

5、枇杷去皮有小妙招，用勺子順着枇杷的表皮，從上往下刮，整個枇杷都刮一遍，開始剝皮，可以看見剝下來的皮很完成，去皮就變得簡單了，去皮之後，直接對半剝開，去掉枇杷核；

6、碗中加少許食鹽，倒入适量的涼白開，攪拌均勻，把食鹽化開，處理好的枇杷放在鹽水中浸泡，避免氧化變色；

7、再準備适量的清水和冰糖，500g清水中加入大約80g冰糖，這個比例的糖水，甜度是剛好的，用清水和冰糖來調比例，這個糖水的口感會更精确，至于清水用量的多少就可以根據自己的喜好選擇，喜歡糖水多一些的，可以多加一點清水，冰糖的用量也随之增加，如果枇杷口感偏酸的可以可以稍微多加一點冰糖，多增加20g左右，用冰糖煮止咳化痰、清熱降火的效果會更好，不能用白砂糖代替；

8、砂鍋中加入準備好的清水和冰糖，加入枇杷，大火煮開，轉小火，表面有浮沫的要撇去表面的浮沫，煮到枇杷果肉有些有些變軟，顔色變淡，大約10-15分鐘，關火出鍋；

9、出鍋晾涼的枇杷可以直接吃，也可以晾涼之後裝在罐子裡密封保存，放在冰箱冷藏室冷藏一天再吃，味道會更好，冰箱冷藏能保存7-10天，平時經常吃一些，有潤肺、止咳、幫助消化、止渴解暑的功效；

枇杷糖水的做法總結：

1、枇杷個頭大小的差異在價格上會相差很多，但功效上沒有什麼區别，制作糖水可以選擇物美價廉的；

2、常見的枇杷有2種，一種是黃色的枇杷，一種是白色的枇杷，枇杷不同，做出來的糖水顔色也不相同，根據喜好選擇，個人覺得黃枇杷做出來的糖水顔色更加好看；

3、操作過程中用到的工具都是要無水無油的，浸泡的水用的不是生水，是涼白開；

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