聊到天津你最先想到了什麼呢？是那津門故裡的古文化街，還是風景如畫的盤山風景區，亦或是那風味獨特的“津門四絕”。這些都屬于天津的特色，稱得上是天津的代表之作，令無數人心生向往。

而在文化底蘊深厚的天津，這些又算得了什麼呢？天津各種各樣的美食，讓人看得眼花缭亂，更是憑借着獨特的風味，傳至我國的大江南北。

接下來，我來跟大家分享5道津菜，道道都是當地人的心頭愛，一起來看看有你喜歡的嗎？

木須肉

來到天津，如果你剛下飛機或者動車，舟車勞頓想要一解疲乏，其實去天津的普通餐館點上一些美食應該是非常不錯的選擇。而在點菜的環節，來上一份天津地道的木須肉，盡顯“老天津人”的獨特氣質。

雖然在很多地方也能吃到木須肉，但天津的木須肉可是不一般。作為本家美食，天津的木須肉以黑豬肉作為優質肉源，嚼勁十足，嫩滑有緻，加上土雞雞蛋、優質黑木耳、脆爽黃瓜，四味食材，綻放風味。烹饪方法以炒制為主，普通人也能在家輕松嘗試哦。

燒三絲

天津的燒三絲其實從品相上看有點像魚香肉絲，但如果你想在點菜環節“裝”一回天津本地人，那這款燒三絲可是必點的美食。新鮮的豬肉絲，鮮嫩的竹筍絲，美味的海參絲，三味調和，相互交融，

原本這三款食材就是鮮味中的極緻之選，“三鮮”彙聚，加上高湯勾芡，鮮味至上，鮮嫩味美，入口軟滑，醇香味十足，實屬人間美味，是一道十分不錯的下飯菜，千萬不能錯過！

老爆三

天津人對于下飯菜和下酒菜極為地看中，尤其是跟年紀稍長的人吃飯，你要是點的菜不太“下酒”，那就會略顯尴尬了。在天津地界，老爆三這款家常菜的下酒屬性非常之高。

以羊肝，羊心，羊腰作為主體的料，先花刀處理切片，焯水斷生備用；而後先以熱鍋熘炒，輔以高湯紅焖，熟爛之後以澱粉勾芡出鍋。風味上鹹鮮适中、肉嫩味美，讓人回味無窮。

素什錦

素什錦字如齊名，以“素菜”合集彰顯美味風姿。天津人對于“下酒菜”的标配并非頓頓都是葷，當地人對于飲食健康也是頗為看重，所以在素食行列，它們為了讓菜肴更加的營養豐富，所以就想到了多種素菜一同烹炒的手法。

當地人在素什錦的選材上大多會選擇胡蘿蔔、豆幹、木耳、香菇、筍絲等食材，基本單品的食材種類不會低于5種，如果想讓菜色鮮豔一點，也可加些西蘭花款式的蔬菜。簡單清炒就能還原清素風味的脆嫩營養，此等家常美食值得你在家嘗試下。

溜魚片

“魚”在天津人的飲食菜單中占據着頗為重要的地位。而且很多人都聽過天津八大碗的名号，而這道“溜魚片”就是其中之一。魚片易熟，所以唯有以塊炒烹饪，熘炒斷生，輔以高湯勾芡濃汁。

魚片很薄，并且造型美觀，潔白的色澤，在搭配各種的配菜，光是看着就很有食欲，鮮嫩滑爽的口感，令人回味不盡。

關于天津美食的分享到這裡就結束了，大家對于這樣的菜都喜歡嗎？而除了這些之外，天津的美食還有很多，如果大家還有哪些喜歡的天津菜，歡迎在評論區内留言分享，一起好好的感受天津美食的風味吧！

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