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香腸饅頭卷的做法

生活 更新时间:2024-11-25 09:26:29

香腸饅頭卷的做法?準備所需材料:面粉500g、香腸若幹、溫牛奶400ml、酵母适量,今天小編就來聊一聊關于香腸饅頭卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香腸饅頭卷的做法(香腸饅頭卷的做法介紹)1

香腸饅頭卷的做法

準備所需材料:面粉500g、香腸若幹、溫牛奶400ml、酵母适量。

将酵母溶解在溫牛奶中,緩緩的倒入面粉中。

将面粉攪拌成雪花狀。

将面粉揉成面團,掌握面光、盆光、手光的三光原則。

揉好的面團發酵至2-2.5倍大,内部出現蜂窩組織狀。

将發酵好的面團排氣再次揉勻,揉至切面沒有氣泡,分成若幹等量的小面團。

将面團搓成長條。

用長條圍繞住火腿腸卷起。

放在刷了油的蒸籠裡,蓋上鍋蓋二次醒發20分鐘(或者放在幹玉米皮或者濕紗布上)。

冷水上鍋蒸,水開後中大火蒸約12分鐘,關火後焖3分鐘揭蓋(全程蒸的時間約20分鐘)。

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