小汐最近老是想吃沙拉，但是餐廳裡一份沙拉售價往往比肉還貴，就很離譜！

如果說到喜歡，那我會選廚師沙拉（現在是比較少見了~），如果說性格比最低，我覺得非“凱撒沙拉”莫屬。

為啥？因為許多餐廳都不按正宗來，做的都是低配版！

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社交平台上，偶爾都會有網友PO點凱撒沙拉的遇到的坑。比如這位男網友，這一份隻有醬和菜的凱撒沙拉，價值港元60元！

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正宗的凱撒沙拉明明沒那麼随便的！充滿蒜香味、鳀魚香氣、淡淡醋酸味……雖然，這道沙拉是在誤打語撞之下誕生的……

凱撒沙拉是餐廳菜單上的常駐單品，甚至連​便利​店都有得賣。

提到凱撒沙拉，你會想到……我猜你跟我一樣，曾經以為這道沙拉跟曆史課本上的古羅馬帝國的凱撒大帝（Julius Caesar）有關吧？是不是還以為這是一道有着千年曆史的老料理？

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呵呵~其實這道以清爽風味著稱的沙拉，雖然背後确實有一段曆史，但卻遠比凱撒大帝要來得年輕許多。而且這道沙拉的誕生地也不在羅馬，也不在歐洲，而是在墨西哥的​堤​華納（Tijuana）。

就像阿拉件數字不是源于阿拉伯，凱撒沙拉也不源于凱撒大帝。不過，發明者确實也叫“凱撒”。

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它是由墨西哥一位著名的餐廳老闆凱撒卡丁尼(Caesar Cardini)發明的。而說它是在誤打誤撞之下誕生，是因為……

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話說，意大利廚師凱撒卡丁尼在墨西哥堤華納開設餐廳caesar's（凱撒餐廳）期間，某一天（有說法認為是1924年7月4日美國國慶日）。凱撒餐廳突然來了許多客人。但此時廚房裡的食材已經所剩無幾了。

就在這個時候，凱撒靈機一閃，從僅有的食材裡選出了幾樣，憑着多年對烹饪經驗、再加點創意，就誕生了這一道“舉世聞名”的沙拉——凱撒沙拉了。

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至于是不是真的是“誤打誤撞”就無從考究了。不過無可否認的是，這道隻用了簡單食材與調味組合出來的沙拉，一經誕生就成了餐廳的當紅菜式之一。

當時餐廳每每給客人上這道沙拉，就會特有儀式感地在一個大到可以讓小baby洗澡的沙拉盆裡，放入幾片莴苣葉，煮雞蛋，然後以“專業”的拌法（從下至小鏟起，而不翻轉菜葉），在客人面前即場制作。

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如果簡單的原料，如此毫無技巧的烹饪方法，但還是擋不住這道沙拉風靡歐美兩洲。不過，可能正是因為制作簡單，食材也是随手捏來般方便，所以才使得這道沙拉變成家喻戶曉的料理？

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既然食材普通又制作簡單，那小汐也為大家找來了一款适合在家自煮的凱撒沙拉醬配方。喜歡凱撒沙拉又覺得在外面吃太貴的話，不妨試一下在家“搗騰搗騰”。

凱撒沙拉醬：沙拉醬2大匙、檸檬汁1小匙、西餐黑醋1小匙、大蒜碎1小匙、荷蘭芹碎末少許、帕巴森芝士粉1大匙、鹽、現磨胡椒粉少許。把所有調味料攪拌均勻，拌入沙拉菜中即可。

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今天分享的“被人“誤會”的凱撒沙拉，其實與你想的那個“凱撒”完全沒關系！”到這裡。本文圖片來源于網絡網，如有侵權，請聯系删除，謝謝。

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