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好喝的老母雞湯做法

圖文更新时间:2025-03-14 19:51:42

好喝的老母雞湯做法?秋冬适合進補，我喜歡煲湯，隔三差五就會給家人煲湯這次買了一隻肥肥的老母雞煲個湯，今天小編就來說說關于好喝的老母雞湯做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

好喝的老母雞湯做法

秋冬适合進補，我喜歡煲湯，隔三差五就會給家人煲湯！這次買了一隻肥肥的老母雞煲個湯！

By 溫州小廚娘-君君姐

用料

散養老母雞 1隻

鹽 10g

紅棗 5顆

蟲草花随意

金針随意

香菇随意

枸杞随意

做法步驟

1、準備好一隻老母雞，處理幹淨！老母雞肉比較老要多炖會…

2、處理好的老母雞切塊！這隻老母雞比較肥，都是雞油！煮出來特别濃郁！

3、準備好配材！我用的是香菇蟲草花金針枸杞紅棗姜蒜

4、鍋中少量油，放入姜蒜爆香，放入雞塊炒更香，這樣的雞肉味道濃郁入味好吃一些的

5、放入料酒醬油，少量鹽，翻炒久一點，讓雞肉入味一些！湯不能太鹹，不然雞肉沒味道

6、倒入适量水，放入香菇，紅棗開始炖！大火燒開轉小火慢慢炖吧！

7、炖到快好了再放金針蟲草花枸杞再炖一會！雞肉需要炖的久！提前放入的話這些就爛了！最後調味可以出鍋了！滿滿的香味！秋冬多喝湯！

小貼士

老母雞一定多炖會！不然很柴不好吃的！

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