Hello，各位可愛的親們朋友們，你們好。我是風雨彩虹，一位69歲的老太太，做美食和下廚房是我的愛好，看到孩子吃得又香又美的時候，我心裡特别滿足和高興。天氣越來越熱了，正式雪糕和冰棍開始大量上市的時候，人們都開始吃各種清涼解暑的，比如冰激淩、奶油雪糕、各種冰棒。

我前面有視頻和文字做過的冰激淩和奶油雪糕，喜歡的親們可以觀看我的視頻和文字。我今天做一個年輕的孩子們特别喜歡吃的雪媚娘。

在沒做雪媚娘之前，我以為做雪媚娘有多麼麻煩，其實做起來還是很簡單的。但是用料很講究，料的配比量是決定你做雪媚娘成功與否的關鍵。還有幾個關鍵的步驟一定要做到位，下面風雨彩虹就詳細講解，做雪媚娘的用料配比和制作過程。希望親們仔細閱讀，大熱的天給自己也給家人做一個這樣的雪媚娘，我們現在就開始制作。

制作材料：

淡奶油500克、純牛奶350克、白糖80克、糯米粉280克，玉米澱粉50克、黃油60克、草莓250克、芒果300克、另外還有80克糯米粉、雪媚娘盒25個、裱花袋一個。

操作步驟：

1、首先咱們需要準備一個大碗，倒入牛奶、白糖、玉米澱粉和糯米粉。用手動打蛋器或者是筷子攪拌均勻，攪成稀稀的面糊狀。如果有小顆粒可以過一下篩子，這樣使面糊更加細膩一些。

2、然後我們把面糊用耐高溫保鮮膜封嚴，我封了兩層為了不讓蒸汽水滴入，如果家裡有足夠大的盤子，蓋上就可以。把面糊碗上鍋蒸，大火燒開，上汽開始計時，蒸30分鐘。

3、這期間我們準備淡奶油，把準備裝淡奶油的碗提前放冰箱裡。這樣淡奶油和碗都從冰箱裡拿出來，涼涼的，這樣打發淡奶油的時候特别好打發。倒入500克淡奶油，用打蛋器高速打發三分鐘，打發出小紋路再低速打發一分鐘，打蛋器拎起成尖尖角，這就可以啦。把打發和好的淡奶油裝在裱花袋裡，如果家裡沒有裱花袋，用保鮮袋也可以，然後放在冰箱裡冷藏備用。

4、30分鐘到了，看下面糊，用刮闆翻一下看裡邊沒有白芯，沒有白芯就是熟透了，如果有白芯再蒸十分鐘。然後去掉耐高溫保鮮膜，趁熱加入60克黃油。親們記得要戴上手套，因為特别燙手和粘手，把黃油揉進面糊裡。碗裡不好操作，面闆上鋪上保鮮膜，把面放在保鮮膜上，這樣揉的時候不黏面闆，也比較好操作。繼續揉面揉大約五六分鐘，用手抻出有薄薄的手套膜就可以啦。再用保鮮膜包上，放在冰箱裡冷藏半個小時。

5、我們再準備80克糯米粉，用最小的火炒至微黃。聞到沒有生粉的味道，聞到一股面香味就是炒好了，裝大碗裡備用。把草莓和芒果清洗幹淨，都切成小丁備用。

6、面闆上撒點熟粉，把面從冰箱裡拿出來放在面闆上，不用揉直接對半切開，切成劑子，大約切25到30個，把劑子擀成大圓餅。

7、準備一個小碗，把餅放在小碗上，先做草莓的，首先擠入一層奶油，放一層草莓，再擠上一層奶油。拎起面皮的一邊像包包子一樣，把包口捏嚴，把多餘的用剪子剪掉。撒上點熟粉，準備裝雪媚娘的紙盒，紙盒上也撒點熟粉防止粘。把小碗倒扣在紙盒上 一個完整的雪媚娘就做好了，在上面撒的熟粉。

8、我們現在做芒果的，同做草莓的方式一樣，一層奶油，一層芒果，一層奶油。也是從包包子的方式捏嚴，多餘的切掉。這樣我們的雪媚娘就做好了，口感豐富，清甜軟滑，孩子非常喜歡吃，喜歡的親們也做一個吧。

雪媚娘小貼士：

1、親們記得，面糊如果有疙瘩，要過一下篩子，這樣面糊才會更細膩一些。

2、淡奶油和碗最好放在冰箱裡冷藏一下，這樣淡奶油特别好打發。

3、炒糯米粉要炒至微黃，用最小的火聞着面香味就可以。

4、蒸好的面，趁熱加入奶油，然後揉出筋膜放在冰箱冷藏。

5、包的時候，要像捏包子的方式把包口捏嚴，多餘的剪掉，底下撒點熟粉。

好啦，今天的美食就到這裡吧，我們明天還有新的視頻和文字和大家分享。另外原創不易，老太太我是自己學着編輯制作的視頻和文字的，還有自己拍的圖片，所以懇請請各位親們給風雨彩虹點個贊吧，給個鼓勵，拜謝啦。

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