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溜肉片的做法大全

生活 更新时间:2024-08-17 10:12:09

忙完了一天的事情,想輕松一下,就躺在床上,用手機随便搜索了一段兒郭德綱、于謙的相聲,開始聽。

《論相聲五十年之現狀》,這段兒相聲以前就聽過,可這次聽着、聽着,卻聽出感覺來了,越聽越餓!餓的前胸貼後背......

溜肉片的做法大全(軟溜肉片兒要寬汁兒)1

相聲中說了一段兒往事,在舊社會,北京天橋的旁邊有個地方叫“山澗口”,這裡常年聚集着一群人,他們憑自己的勤勞和一身力氣來掙錢、吃飯,每天早上,這些人就拿着鐵鍬、扁擔在這裡等活兒。

正等活兒呢,雇主來了,說永定門火車站卸車需要人,就跟人走,到了地方脫一光膀子,就算是寒冬臘月,大雪紛飛,也是光着膀子幹活兒,這樣利索、敞快。這些力工甩開膀子就開始熱火朝天的賣力氣卸煤,每人卸完兩個車皮之後,一般是下午一點了,就領工錢,各自散去,再有活兒也不幹了。因為,一是力氣用的差不多了,二是掙的這些錢也夠今天用了。

溜肉片的做法大全(軟溜肉片兒要寬汁兒)2

夜半時分,聽完“軟溜肉片”的故事,肚子咕咕叫,連忙起床,搜菜譜,開冰箱,切肉,打算做這道名菜。可惜家裡沒有黃瓜了,也找不到木耳兒,隻有青椒。最後幹脆炒了個“豆豉、青椒、肉片”,我也不會用澱粉勾芡兒,所以“寬汁兒”這道工序也省略了!

一盤兒“豆豉、青椒、肉片”,一瓶啤酒,想象着“軟溜肉片,寬汁兒”的味道,心情也是美美的,哈哈,多麼充實快樂的一天!

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