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夏季适合腌辣椒的做法

生活更新时间:2025-02-11 09:45:39

秋季的天氣涼爽，比起炎炎的夏日來說，更讨大家的喜歡。秋季的陽光也比較的和煦，不似六月，一會兒天晴一會兒下雨，簡直就是招架不住。

這個季節最适合做腌菜了，在以前物質匮乏的年代，做腌菜可以說是家家戶戶必備的，吃不完的蔬菜可以腌制起來，到了沒菜吃青黃不接的時候，拿出來吃，簡單一炒就是不錯的下飯菜。

辣椒現在大量上市，特别的便宜，有時候才賣幾毛一斤，買個十斤回家做腌辣椒，到了冬天就是不錯的下飯菜了，下面分享一道腌辣椒的食譜給大家，大家收藏好可以備用噢。

自制腌辣椒片

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）1

配料:

新鮮紅辣椒2斤、大蒜子6、7個、生姜一大塊、鹽2兩左右、糖少許

烹饪步驟:

1.把買好的紅辣椒用清水清洗幹淨，晾幹備用，準備好蒜子、生姜。

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）2

2.找個幹淨無水的容器，用廚房剪刀将紅辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片狀或塊狀都可。

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）3

3.拌入鹽腌制．（我是買了2斤辣椒大約有用到2兩鹽，加入少許白糖調味）

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）4

4.裝在幹淨無水的容器拌勻後先腌制30分鐘左右，在裝入事先準備好的幹淨瓶中。

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）5

5.裝瓶了，放入冰箱冷藏内，一星期左右就可以開吃……

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）6

6.是不是特簡單！看着紅豔豔的辣椒，有沒有感覺食欲大開呢？

夏季适合腌辣椒的做法（秋季是做腌菜的好時節）1

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