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油麥菜麻醬涼拌怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2025-01-10 14:05:40

油麥菜，是我們很熟悉的一道家常菜，平時都是清炒着吃的，剁些蒜蓉，用蒜香味提高了油麥菜的鮮香味，清淡又爽口，很多人都很喜歡吃。

今天推薦另外一個油麥菜的吃法，麻醬拌油麥菜，用芝麻醬的香味增加口感的香醇度，秋天吃很美味。可以直接涼拌着吃，也可以焯熟油麥菜再拌，随自己喜好就好。

它的做法并不複雜，我們一起來看看它是怎麼做的吧！

油麥菜麻醬涼拌怎麼做好吃又簡單（秋天吃個麻醬拌油麥菜）1

用料：

油麥菜3棵，芝麻醬2大勺，清水1勺半，鹽少許，醋1茶匙，味極鮮1茶匙，糖少許。

步驟：

1、先把油麥菜掰好，用清水沖洗幹淨，如果生吃的話就放入淡鹽水盆中浸泡5分鐘左右，再沖洗幹淨，切成長段放盤中；

油麥菜麻醬涼拌怎麼做好吃又簡單（秋天吃個麻醬拌油麥菜）2

2、如果不喜歡吃生的，可以燒一鍋開水，把油麥菜放入鍋裡焯熟，變色變軟就可以撈出瀝幹水分；

3、把芝麻醬放到碗裡，分幾次倒入清水稀釋，邊用筷子朝一個方向攪拌，使芝麻醬充分稀釋，攪拌成均勻的麻醬汁；

4、倒入醋、味極鮮攪拌均勻，最後放上鹽、糖，融化拌勻，均勻地淋在油麥菜上，就可以開吃啦！

油麥菜麻醬涼拌怎麼做好吃又簡單（秋天吃個麻醬拌油麥菜）3

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