tft每日頭條

 > 生活

 > 吃荸荠會感染姜片蟲嗎

吃荸荠會感染姜片蟲嗎

生活 更新时间:2024-08-07 03:43:33

吃荸荠會感染姜片蟲嗎?荸荠因形似馬蹄,而俗稱為“馬蹄”由于荸荠脆甜多汁,不少人除将其作為菜品外,還将其作為水果在去皮後直接生食專家提醒,生食荸荠等水生植物有感染姜片蟲的風險,今天小編就來聊一聊關于吃荸荠會感染姜片蟲嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

吃荸荠會感染姜片蟲嗎(生吃荸荠味道好)1

吃荸荠會感染姜片蟲嗎

荸荠因形似馬蹄,而俗稱為“馬蹄”。由于荸荠脆甜多汁,不少人除将其作為菜品外,還将其作為水果在去皮後直接生食。專家提醒,生食荸荠等水生植物有感染姜片蟲的風險。

據複旦大學附屬中山醫院廈門醫院感染性疾病科執行主任潘珏介紹,荸荠表面附着有各種細菌和寄生蟲,尤其以姜片蟲最為常見,在生食荸荠的過程中,姜片蟲的囊蚴就會經過吞咽進入人體并引起姜片蟲病。

人體感染姜片蟲後,大多數患者可能無症狀或僅有輕微的症狀。在中、重度感染的患者中,表現為腹痛、腹瀉、便秘、腸脹氣、惡心嘔吐、食欲缺乏等胃腸道症狀。重度患者可出現發熱、消瘦、貧血、腸道細菌感染等,甚至死亡。在兒童患者中,還可能出現智力減退和發育障礙、侏儒症等。

專家提醒,由于姜片蟲的囊蚴不耐高熱,在沸水中1分鐘即死亡。因此最安全的食用方法就是将荸荠削皮、煮透後食用。 (據科技日報)

來源: 廈門晚報

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved