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黃米年糕的家常做法

生活 更新时间:2025-02-24 02:26:48

黃米年糕的家常做法?材料黃米粉兩斤,紅薯一個,熱水300毫升 ,接下來我們就來聊聊關于黃米年糕的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃米年糕的家常做法(黃米年糕的做法教程)1

黃米年糕的家常做法

材料。黃米粉兩斤,紅薯一個,熱水300毫升。

将半斤紅棗提前兩小時用溫水泡好備用。

将紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸制半小時備用。

将黃米面粉倒進盆裡,用加過白糖的溫水和面,水隻要沾濕面粉即可,不需太多。再加入一個蒸熟的紅薯,攪爛和進面裡,這樣會更粘更好吃!

在容器裡先鋪一層紅棗,再鋪上一層2厘米左右的黃米面餅,接着鋪上煮好的紅豆,一次疊加鋪好,壓實。

也可以不用容器,直接将鋪好的黃米面餅底下墊上白菜葉,放入蒸屜。這樣的目的是防止粘鍋。

中火蒸上40分鐘,然後關火悶10分鐘,美味的黃米年糕就做好了。等放涼之後用到沾水切成想要的形狀即可。

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