肉醬雞蛋面怎麼做?主料雞蛋面适量,輔料豬肉400克,香菇10朵,黃瓜适量,胡蘿蔔适量,我來為大家科普一下關于肉醬雞蛋面怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料雞蛋面适量,輔料豬肉400克,香菇10朵,黃瓜适量,胡蘿蔔适量。
調料色拉油1湯匙,蔥适量,姜适量,八角1個,老抽2茶匙,蒜泥适量,豆瓣醬3湯匙,香菜适量。
香菇切碎。肉切小丁,肥瘦分開。
鍋裡倒入油,放入肥肉小火炸至微黃出油,加入蔥姜煸炒出香味,加入豆瓣醬小火翻炒均勻。
加入瘦肉丁和香菇丁翻炒幾分鐘。
倒入水蓋過肉丁,放入八角,倒入老抽大火燒開後轉中小火煮至湯汁濃稠。
面煮熟後撈出,碼上菜,加上肉醬拌勻即可。
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