飲食注意哪些可以讓大腦更健康?你在生活中是不是經常出現丢三落四、健忘的情況？要出門找不到鑰匙、去超市忘了想買的東西、做飯忘記加沒加過鹽……，接下來我們就來聊聊關于飲食注意哪些可以讓大腦更健康?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

飲食注意哪些可以讓大腦更健康

你在生活中是不是經常出現丢三落四、健忘的情況？要出門找不到鑰匙、去超市忘了想買的東西、做飯忘記加沒加過鹽……

不僅是上了年紀的人，很多中青年也常覺得記憶力大不如前。如果你正在經曆上述狀況，要小心大腦正在悄悄衰退。

這些習慣易傷腦，盡量避免

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吃得不對

飲食，是機體從外界獲取營養的主要途徑，但一些不良飲食習慣，反而成為促使大腦加速衰老的“兇手”。

◎不吃早餐。不能及時補充人體所需的葡萄糖，血糖水平相對較低，從而無法及時對大腦提供充分的能源物質，人體也會因此産生倦怠、疲憊感；

大腦無法集中精力思考，長期如此還會導緻精神不振、反應遲鈍等。

◎愛吃甜食。長期攝糖過量，可造成胰島素分泌紊亂、減少。此時大腦神經元無法很好地利用葡萄糖，易使大腦細胞受損。建議每天攝糖控制在50g以内，最好不超過25g。

◎大魚大肉不斷。動物油脂中的飽和脂肪酸含量較高，長期食用過多易增加動脈粥樣硬化風險，影響腦部供血。血膽固醇含量較高的人，發生老年癡呆的風險也比普通人高。

◎長期飽腹。飽食會讓血液過久地積存于胃和腸道，造成大腦缺血、缺氧，而妨礙腦細胞發育。其實每餐吃七分飽完全可以保證營養成分的攝入。這樣不僅能保持頭腦清醒，還能起到控制體重減肥的效果。

◎攝入過多含鉛食物。鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，是腦細胞的一大“殺手”。

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過度飲酒

酒精會使中樞神經系統從興奮到高度抑制，所以過量飲酒後，人會覺得頭重腳輕、舉步不穩、反應遲鈍等。酗酒對大腦的損傷尤其嚴重。

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長期吸煙

長期吸煙，會讓大腦皮層萎縮，導緻認知功能減退。香煙中的有害物質還可能引起并加速大腦動脈粥樣硬化的發展，導緻動脈斑塊形成，增加腦中風的風險。

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兩大護腦寶典

延緩大腦衰老是有“法寶”的。建議可以适量多吃一些含有以下營養素的食物。

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吃點“健腦菜”

①深海魚肉：更專注

人的注意力與信息傳遞通暢有關。連接大腦神經元的神經纖維有一層髓鞘，正是它“掌管”着信息的傳遞。

髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸，因此，多吃深海魚肉、魚油、核桃、南瓜籽等食物，能讓注意力更集中。

②蛋黃：記憶強

記憶力的好壞與神經元的興奮程度有關，而乙酰膽堿能促進神經元興奮。在臨床上，具有乙酰膽堿樣作用的藥物已用于治療認知障礙。

雞蛋、動物肝髒和豆類等富含膽堿類物質的食物，能促進乙酰膽堿的合成，從而幫助提高記憶力。

小提示

雞蛋中的膽堿主要集中在蛋黃裡，40歲以上的人每天吃1個就夠。

動物肝髒膽固醇含量較高，健康人每周最多吃2次，每次别超過1兩，高血脂人群最好少吃。

③綠葉菜：降低癡呆風險

綠葉菜中含有豐富的葉酸，它能幫助減少體内有害物質對腦血管的損傷，營養腦神經，降低癡呆風險。

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養成好習慣

①睡午覺。有實驗證明，午後睡10分鐘，效果比夜間睡2小時好得多——消除疲勞、恢複精神、降低血壓！

②多咀嚼。一口飯咀嚼20次左右算多咀嚼。多咀嚼不僅可以促進唾液澱粉酶分泌，有利于消化，還可以增加頭部血液循環，促進神經細胞生成。

來源： CCTV回家吃飯

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